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Penne con crema di piselli, feta e limone

Posted by elisaprioli on

3 ingredienti per creare una ricetta golosa e sana

Sto parlando di queste penne con crema di piselli, feta e scorza di limone

Buona anche fredda! Quindi perfetta anche da portare al lavoro

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti 

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 180 gr di penne al farro Prometeo
  • 100 gr di piselli
  • 50 gr di feta
  • 1 limone
  • sale
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Cuoci i piselli in acqua leggermente salata.
  2. Scolarli e nella stessa acqua cuoci le penne.
  3. Versa i piselli in un contenitore alto e stretto e aggiungici olio extra vergine di oliva, un goccio d’acqua di cottura e lo zest di un limone.
  4. Frulla tutto e versa la crema sui piatti.
  5. Scola la pasta e versala sopra la crema di piselli al limone.
  6. Aggiungi la feta sbriciolata e un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo.

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