Un primo piatto semplice e buonissimo!
Questa pasta ai broccoli è perfetta anche per chi non ama particolarmente questo tipo di verdura.
Pochi passaggi per un effetto super cremoso e con zero grassi!
Provatela!
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di pasta (io ho scelto le caserecce)
- broccoletti verdi
- 150 gr di ceci già cotti
- 1 cucchiaio di tahina (crema di semi di sesamo)
- mezzo spicchio d’aglio
- sale
- mezzo limone
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
- Cuocere le cime del broccolo in una padella con poca acqua e un pizzico di sale
- Aggiungere ai broccoli i ceci precedentemente sciacquati dall’acqua di cottura
- Nel frattempo cuocere la pasta
- Quando i ceci si sono insaporiti e i broccoli ammorbiditi versarne una parte in un mixer tritatutto.
- Aggiungere un cucchiaio di tahina, mezzo spicchio d’aglio, il succo di mezzo limone e olio extra vergine di oliva
- Frullare tutto ottenendo così una crema densa e omogenea
- Versare la crema nella padella insieme ai restanti ceci e broccoli
- Scolare la pasta nella crema ottenuta aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare meglio tutto.
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