Adoro i dolci, poco dolci. Quelli che ti permettono di fare quello sgarro in più perchè meno calorici. Il dolce di oggi è una specie di pane dolce ma non troppo, con uvetta e olio extra vergine di oliva, senza uova e con farina tipo 2, tanto male non farà. Provalo! Ingredienti: 300 gr di…
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Mini Bundt di cioccolato e olio extra vergine di oliva Menage a Trois
L’olio extra vergine di oliva è un oro prezioso per la nostra cultura culinaria. Ad esempio anche nei dolci, rappresenta un valore aggiunto di sapore e salute il nostro “oro verde” ma troppo spesso viene sostituito dall’olio di semi. Oggi vi mostro come preparare dei gustosissimi mini bundt al cioccolato e olio extra vergine Menage…
Ceci tostati e salati
Quante volte, durante l’aperitivo ci sarà capitato di spizzicare i ceci tostati? Ci chiediamo mai da dove proviene o che tipo di olio utilizzano per fare questi salatini? A volte è meglio non sapere come vengono trattati certi alimenti ma oggi vi darò la dimostrazione che un salatino come questo può essere fatto anche con…
Maiale sfilacciato su letto di pane in crosta
Sapore di Pane oggi vi presenta un secondo piatto! Il maiale sfilacciato è facile da fare, non spaventatevi dal nome, l’unica cosa che ci vuole è il tempo; tanto tempo a disposizione. La base del maiale è fatta di pane e il ripieno di maiale sfilacciato che ha una consistenza pazzesca da far venire l’acquolina…
Minestra di pane
Finisce l’estate e automaticamente scatta la voglia di zuppe e minestre da confortfood! Oggi Sapore di Pane vi presenta una minestra con ingredienti poveri e riutilizzando il pane avanzato dell’azienda agricola Il Gentil Verde. Siete curiosi di sapere di che cosa si tratta? Scoprite la ricetta Ingredienti: 200 gr di pane secco integrale – Il…
Bombas di pane con salsa aioli
E’ pazzesco cosa si può ottenere da riciclo di ingredienti poveri come il pane. Una ricetta semplice, a costo bassissimo, che crea dipendenza! Le bombas di pane sono perfette per un aperitivo tra amici! Provatele! Ingredienti: 200 gr di pane secco misto (integrale, semi integrale) Il Gentil Verde 100 gr di latte 1 zucchina 100…
Il farro delle 3P
L’insalata di farro è uno dei must have dell’estate! Ma l’avete mai provato questo condimento delle 3P? Le 3P stanno per PESCHE dell’azienda agricola Falcioni, PROSCIUTTO di Carpegna e POMODORINO pachino acquistato al mercato Campagna amica questa mattina! Sembrerà un abbinamento particolare ma vi assicuro che la pesca insieme agli altri elementi crea un connubio…
Pizza di pane
“Sapore di pane” oggi presenta una nuova ricetta utilizzando il pane integrale avanzato dell’azienda Il Gentil Verde, dico poco perché erano 200 gr e visto che ho amici all’aperitivo ho deciso di riutilizzarli per preparare un gustoso piatto per l’occasione! Ingredienti: 200 gr di pane integrale ” Il Gentil verde“ acqua q.b. passata di pomodoro…
Cheese cake di pane e fragole
Sapore di pane la rubrica in collaborazione con “Il Gentil Verde” oggi presenta una ricetta dolce! La cheese cake di pane e fragole è una cheese cake classica ma con la base fatta di pane! Avete del pane raffermo e non sapete cosa farci? Bene, se seguite la ricetta di oggi lo potrete trasformare in…
Hugo Nostro
Arriva l’estate e esplode la voglia di cocktail freschi e dissetanti! Molto spesso pensiamo che fare un cocktail in casa sia un impresa impossibile ma oggi vi dimostrerò che tutti possiamo realizzare un ottimo cocktail per stupire i nostri ospiti o semplicemente per gustarci un aperitivo in giardino! Oggi facciamo l’ Hugo?l’ho conoscete? Si tratta…
Crescia di Pasqua marchigiana
Ancora pochi giorni ci separano dalla Pasqua e io già mi sogno la colazione pasquale che facciamo come da tradizione in famiglia. Una delle certezze che non può mancare nella colazione pasquale è sicuramente la Crescia di Pasqua che accompagna l’uovo benedetto e i vari salumi e formaggi. Ma qual’è il segreto per un’ottima crescia…
Collaborazioni
In questa sezione ho cercato di raggruppare le numerose collaborazioni che ho attivato nel corso degli anni. Ho avuto il piacere di lavorare insieme ad aziende del territorio marchigiano e non solo, arrivando addirittura a conoscere realtà internazionali con storie importanti e prodotti enogastronomici di grande qualità. Elenco delle collaborazioni Food Immersions: con Prometeo ha…