Sabato sera sono stata invitata a cena a casa della mia amica di una vita (20 anni di amicizia, non sono mica scherzi! 🙂 ) e siccome non amo arrivare a mani vuote, soprattutto se si tratta di lei, ho deciso di preparare un dolce. Un dolce che ricorda il tiramisù, ma non ha gli…
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San Valentino al Barolo…
Qual’è la migliore occasione per aprire un bel Barolo? Visto che Natale è passato, Capodanno pure, compleanni o anniversari per il momento non ci sono, approfittiamo di San Valentino! <3 Non sono un ‘amante di questa ricorrenza, però ormai lo sapete, per me ogni scusa è buona per mangiare e bere un buon bicchiere di…
Ciambelline al mandarino
Uno dei tanti regali utili che ho ricevuto per Natale è stato la teglia da forno per fare le ciambelline e visto che è passato un po di tempo dall’ultimo dolce ho pensato che era ora di rifarne un altro sperimentando appunto questo nuovo attrezzo! 😉 ma visto che ci siamo ripromessi di stare leggeri,…
Tagliatelle al tartufo nero
Sebbene il tempo pazzerello dell’anno appena passato, abbia causato non pochi danni ai raccolti, c’è stato un prodotto che né ha tratto vantaggio dalle particolari condizioni atmosferiche: Il Tartufo. Eh si, quest’anno è andata decisamente bene per questa eccellenza italiana e io non mi posso lamentare, perchè avendo una persona in famiglia appassionata di tartufi,…
Chardonnay Jermann, che meraviglia!
Vitigno internazionale lo chardonnay, originario della Borgogna viene coltivato in tutto il mondo, si adatta benissimo a terreni argillosi e calcarei con climi temperati-caldi con ambienti ventilati e freschi. La sera della Vigilia di Natale, sono andata a mangiare al “CozzaAmara”, ristorante molto conosciuto a Pesaro, per le sue serate mondane del passato ed ora…
Crostata cremosa al cacao con pistacchi caramellati
Alla fine il dolce che ho voluto fare per questo Natale è stato tutto una scoperta! Si perchè è un dolce che ho inventato totalmente! e devo dire che ha riscosso successo! Fortuna!! sennò chi le reggeva le polemiche anche a Natale… Volevo fare qualcosa di cremoso ma non troppo pesante che contenesse scaglie di…
Fresco, Elegante: Lugana Ca’ dei Frati “Brolettino”
Questo vino è stata una scoperta di qualche anno fa fatta in una delle cene di famiglia. Un vino bianco che ci ha lasciato particolarmente soddisfatti. Un vino fresco con una buona acidità e morbido con una piacevole rotondità in bocca. Un vino elegante, come elegante si presenta la sua bottiglia. Vitigno autoctono, la Turbiana….
Spezzatino di Salmone
Il salmone è un pesce che da bambina non amavo più di tanto. Me lo proponevano sempre come condimento della pasta con l’aggiunta di panna, e mi rimaneva nauseante. Dopotutto il Salmone è un pesce grasso, come si fa ad amalgamarlo alla panna? Non l’ho mai capito…eppure veniva utilizzato tantissimo nei ristoranti per le cerimonie…