Una cheesecake super leggera e senza zuccheri. Una crema fatta con ricotta e yogurt greco Una base di biscotti secchi e olio di cocco Una copertura di confettura di mirtilli Nessun zucchero aggiunto e nessun addensante Si fa in pochi minuti e si tiene in frigo almeno 3 ore prima di servirla! Provatela! Ingredienti per…
Biscottoni cocco, mascarpone e crema di nocciole
Un biscotto super goloso perfetto da servire con il caffè o con il thè pomeridiano. Il biscottone di farro si presta benissimo ad essere inzuppato e farcito con crema di nocciole, e mascarpone, per poi essere tuffato nella granella di cocco e servito con un buona bevanda calda. Prova la ricetta facile e veloce! TEMPO…
Strudel ai mirtilli
Un dolce facile e veloce e senza lievito. La pasta è una base neutra di farina acqua e olio di semi e la farcitura è composta da yogurt ai mirtilli e confettura ai mirtilli. Pur non avendo aggiunto zucchero il tutto rimarrà molto dolce grazie al ripieno ricco di zuccheri. Ingredienti per la base: 250…
Torta salata radicchio, broccoli e feta
Le torte salate sono sempre un’ottima soluzione per un pasto completo o da servire come antipasto. La torta salata di oggi ha una base neutra che può essere usata sia come base per torte salate sia come base per dolci ripieni! Le verdure in questo caso sono composte da radicchio trevigiano e broccoli verdi, ma…
Cheesecake cocco e lime
Un dolce che va bene per tutte le occasioni ma soprattuto dopo cene a base di pesce. La cheesecake cocco e lime è facile e veloce da fare, fresca e perfetta per ripulire il palato a fine pasto. Non contiene né addensanti né burro e la sua compattezza è dovuta dal riposo in frigorifero e…
Torta noci e pere
Un dolce per la colazione sano e gustoso! Senza uova e senza burro, questa torta di noci e pere è fatta con farina di farro integrale, noci tritate e pere. Perfetta per una colazione sana o una merenda golosa! TEMPO DI PREPARAZIONE: 50 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 4 persone: 100 gr di farina di…
Zuppa di fagioli e raggiola Emozioneolio
Una zuppa di fagioli cremosa, perfetta per questa stagione autunnale. A renderla ancora più gustosa ho utilizzato un olio extra vergine di oliva monovarietale “raggiola” dell’azienda agricola di Serrungarina Emozioneolio. Un gusto deciso e piccante che donano al piatto un equilibrio perfetto! Da provare! Ingredienti per 2 persone: 100 gr di fagioli olandesi (presidio slow…
Coppette di yogurt e cachi
Un dolce senza zuccheri da preparare tutte le mattine a colazione! Sto parlando di queste coppette di yogurt, gramola e cachi. Sano, nutriente e gustosissimo! Per questa ricetta io preferisco utilizzare lo yogurt greco 0% di zuccheri, visto che poi saranno compensati dal caco. Ingredienti: 150 gr di yogurt greco 0% 1 caco granola (ricetta…
Cupcake salati di halloween
Dolcetto o scherzetto?! E se oggi facessimo qualcosa di salato che possiamo per un brunch, o merenda di Halloween? Cupcake salati al formaggio con una crema di hummus di zucca. Facili da fare sono perfetti per questa ricorrenza ma non solo! Provateli Ingredienti per 6 cupcake: 1 uovo 100 gr di parmigiano reggiano 150 gr…
Pane al cacao
Un pane dolce al cacao su cui sparare golose creme spalmabili o semplici confetture. La ricetta è semplice da fare, il resto lo fa tutto il riposo di qualche ora e la cottura in forno. Un pane che si mantiene diversi giorni se ben conservato lontano da umidità e lo si può scaldare per renderlo…
Mele & porridge con crema di mandorle
Iniziare la giornata col cibo giusto è importante. Una ricetta che è ottima per una colazione sana ed energetica o una merenda golosa. Le mele cotte con porridge di avena e crema di mandorle sono facilissime da fare, e si possono anche preparare la sera prima e scaldarle la mattina seguente. Ingredienti: 2 mele 70…
Stelline alla zucca e robiola
I primi giorni di autunno hanno bisogno di essere riscaldati con una minestrina di farro di stelline zucca e robiola. Una ricetta adatta a tutti grandi e piccini, facile da preparare e davvero molto gustosa. TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 4 persone: 250 gr di stelline al farro e orzo integrale…