Con l’autunno si sa, le zuppe e le minestre sono ricette perfette per scaldare questa umida stagione.
Oggi vi propongo una ricetta davvero molto gustosa, con ingredienti semplici e leggeri che rigenerano il nostro organismo.
La zucca è la protagonista del piatto di oggi insieme ai nostri maltagliati al farro.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 4 persone:
- ½ zucca delica
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- acqua
- 250 gr maltagliati al farro Prometeo
- sale grosso
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
- Sbuccia la zucca e tagliala a tocchetti.
- Taglia a rondelle il sedano, la carota e la cipolla.
- Unisci tutto in una pentola e aggiungi acqua abbondante e lascia cuocere per 20 minuti a coperchio chiuso.
- Quando inizia il bollore aggiungi il sale e dopo qualche minuto, abbassa la fiamma e frulla grossolanamente(con un frullatore ad immersione) la zucca.
- Alza la fiamma di nuovo e aggiungi i maltagliati.
- Dopo circa 6 minuti i maltagliati alla zucca sono pronti per essere serviti con un filo d’olio extra vergine di oliva.
Vuoi provare i prodotti PROMETEO? Accedi allo shop e inserisci il codice sconto FOODIMMERSIONS15
AVRAI UNO SCONTO DEL 15% SU TUTTI I PRODOTTI PROMETEO!!
Scopri che è ELISA PRIOLI
