Una ricetta gustosa e nutriente d’ispirazione orientale i Farretti all’orientale con verdure croccanti e una gustosa salsa di soia che condisce tutto creando un gusto asiatico perfetto per festeggiare il capodanno cinese.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 Minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 180 gr di farretti Prometeo
- 2 carote
- 2 cipollotti freschi
- 1costa di sedano
- 1 finocchio
- salsa di soia
- olio extra vergine di oliva
- ½ bicchiere d’acqua
Preparazione:
- Cuoci i farretti in abbondante acqua leggermente salata
- Nel frattempo taglia tutte le verdure a julienne e saltale in un wok caldo con salsa di soia e mezzo bicchiere d’acqua.
- Lascia cuocere per 5 minuti a fuoco alto mescolando le verdure.
- Quando i farretti sono cotti aggiungili alle verdure insieme un goccio d’acqua di cottura e amalgama tutto fino a che l’acqua non si assorbe completamente.
- Servi i farretti all’orientale con un filo d’olio evo a crudo e qualche goccia di salsa di soia.
- Puoi aggiungere anche del peperoncino o del tabasco nelle verdure se ti piace la nota piccante.
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