Questa è una ricetta SALVAVITA
Non sapete quante volte mi ha davvero “salvato” la cena quando in frigo non c’era nulla se non qualche verdura.
Un piatto completo se ci aggiungiamo all’interno o ci accompagnamo a parte delle verdure di stagione.
Inoltre è Vegana, senza glutine e pure ricca di proteine vegetali!
A me piace sottile e quindi utilizzo una teglia da 30 cm di diametro ma se voi la preferite più alta utilizzate ciò che avete l’importante è che più spessore avete più dovete aumentare il tempo di cottura
Ingredienti:
- 600 gr di acqua
- 200 gr di farina di ceci
- 30 gr di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
- verdure a piacere (facoltativo)
Preparazione:
Versa in una ciotola l’acqua, il sale e l’olio extravergine d’oliva
Aggiungi a pioggia la farina di ceci poco per volta.
Amalgama bene la farina girando con una frusta o un cucchiaio di legno.
Versa il composto nella teglia precedentemente oleata
Aggiungi la verdura a piacereInforna a 220 gradi x 40 minuti in forno statico preriscaldato
