Un dolce leggero sano e nutriente, ottimo per la colazione o per la merenda ma perfetto anche da servire come dessert dopo una cena a base di carne saporita o speziata.
Vi serviranno delle mele, il kefir, un’arancia da spremere e qualche chicco di uvetta.
Niente zucchero aggiunto, perché qui sfruttiamo quelli già presenti nella frutta fresca e secca disidrata.
Un dolce senza uova, senza grassi e senza glutine!
Ingredienti per 2 persone:
- 2 mele gialle
- 1 arancia
- 20 gr di uvetta
- 1 bicchiere di kefir
- 1 cucchiaino di fecola di patate o di amido di mais
- 1 bicchierino di Cointreau
Preparazione:
- Metti in ammollo l’uvetta per almeno 30 minuti
- Nel frattempo togli i torsoli dalle mele e sbucciale lasciandole intere
- Riponi le mele su una pirofila da forno, grattugia la buccia dell’arancia sulle mele per insaporirle.
- Aggiungi l’uvetta e inforna a 170° in forno statico per 1,30h circa
- Spremi l’arancia per ricavarne il succo e mescolalo al Cointreau
- Aggiungi 1 cucchiaino di fecola o amido di mais e porta il tutto sul fuoco basso fino a che non si addensa leggermente
- Quando le mele sono cotte e risultano morbide, servile su un piatto e aggiungi kefir in purezza e qualche goccia di coulis di arancia.
Scopri che è ELISA PRIOLI
