La ricetta di questi cracker al rosmarino è facile e veloce e perfetta per ogni occasione!
L’impasto è senza uova e senza lievito, ecco perchè ho preferito utilizzare la farina di farro integrale.
L’hummus di barbabietola è la salsa ideale da abbinare in questa stagione.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 400 gr di farina di farro integrale Prometeo
- 150 gr di acqua tiepida
- 25 gr di olio extra vergine di oliva
- sale
- rosmarino
- 2/3 barbabietole lessate
- 2 cucchiai di tahina
- 1 lime
Preparazione:
- Mescola la farina con olio, rosmarino tritato e acqua.
- Crea un impasto liscio e omogeneo e lascialo riposare coperto per il tempo necesario a preparare l’hummus.
- Prendi un mixer con le lame da cucina e versa le barbabietole tagliate a pezzi, aggiungi la tahina, il succo di 1 lime, un pizzico di sale e un filo d’olio evo e crea un crema liscia e omogenea.
- Stendi l’impasto in maniera sottile e con un coltello o una rotella taglia dei cracker triangolini di pasta.
- Adagia i cracker triangolini su una teglia ricoperta da carta da forno e aggiungi un filo d’olio evo e un pizzico di sale su ognuno.
- Inforna a 200° per 7/10 minuti
- Affonda i cracker nell’hummus di barbabietola e il tuo aperitivo è fatto!
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