Colazione, Dolci, Ricette al farro

Ciambellone all’uvetta senza uova

Posted by elisaprioli on

Un dolce sano e leggero, il ciambellone all’uvetta senza uova è fatto con farina di farro integrale!

La sua consistenza morbida e il suo gusto leggermente dolciastro vi regaleranno gioie per la colazione del mattino.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 50 minuti

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 6 persone:

  • 450 gr di farina di farro integrale Prometeo
  • 65 gr di zucchero integrale di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 60 gr di olio di semi
  • 320 gr di latte
  • 100 gr di uvetta
  • 1 arancia (scorza + succo)

Preparazione:

  1. Mettere l’uvetta in acqua per circa 20 minuti.
  2. Nel frattempo versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza grattuggiata di 1 arancia.
  3. Mescolare e poi aggiungere tutte le parti liquide: il latte, l’olio di semi e il succo di 1 arancia.
  4. Mescolare tutto energeticamente con una frusta.
  5. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta da forno.
  6. Cuocere in forno statico a 170° per circa 40/45 minuti.
  7. Prima di sfornarla fare la prova stecchino.

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