Avete presente la ricetta della ciambella romagnola quella classica? (scoprila qui)
Oggi vi propongo la stessa ricetta ma con un ingrediente diverso.
Infatti nella ricetta tradizionale come copertura viene utilizzato dello zucchero semolato o degli zuccherini.
In questa versione la ciambella romagnola sarà con scaglie di cioccolato fondente.
Ancora più golosa e perfetta per la colazione!
Ingredienti:
- 2 uova
- 80 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 1 limone (solo scorza)
- 300 gr di farina tipo 1
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- latte (x spennellare la superficie)
- 50 gr di cioccolato fondente
Preparazione:
- Sciogliere il burro in un pentolino
- Quando il burro si sarà raffreddato mescolarlo con le uova, sbattendo per qualche minuto con una frusta a mano.
- A parte unire la farina, con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Versare quest’ultimo composto nelle uova e nel burro e mescolare con le mani, creando un panetto liscio e omogeneo.
- Spennellare la superficie con latte e versare le scaglie di cioccolato fondente.
- Infornare a 170° per 15/20 minuti in forno ventilato, poi girare la teglia e cuocere ancora altri 15/20 minuti per uniformare la cottura su tutti i lati.
ps: se siete amanti del cioccolato inserite metà delle scaglie fondenti all’interno dell’impasto oltre che come copertura.
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