Chips di maltagliati con formaggio filante

Una ricetta perfetta per guardare una partita tra amici mangiando qualcosa di sfizioso e goloso!

Le chips di maltagliati sono una specie di nachos, fritti e con formaggio fuso filante!

Una vera bomba di sapore!

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

• 125 gr di maltagliati al farro Prometeo
• 1 cipollotto o erba cipollina
• 4/5 fettine di scamorza
• olio di semi di girasole

Preparazione:

1. Come prima cosa cuoci per 4 minuti i maltagliati in abbondante acqua salata, poi scolali, versali in un piatto e asciugali con un panno di cotone.
2. In un pentolino versa l’olio di semi di girasole e porta a temperatura adatta alla frittura.
3. Dopo che hai asciugato i maltagliati e l’olio è ben caldo versali poco per volta nella padella e friggili per qualche minuto girandoli di tanto in tanto. 
4. Scola i maltagliati su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5. Dopo averli scolati tutti versa i maltagliati fritti e croccanti in una pirofila da forno.
6. Aggiungi a questo punto il cipollotto tagliato sottile o l’erba cipollina e le fettine di scamorza sopra a ricoprire.
7. Ripassa la teglia in forno preriscaldato modalità grill per qualche minuto in modo da far sciogliere il formaggio.

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