Una cheesecake super leggera e senza zuccheri.
Una crema fatta con ricotta e yogurt greco
Una base di biscotti secchi e olio di cocco
Una copertura di confettura di mirtilli
Nessun zucchero aggiunto e nessun addensante
Si fa in pochi minuti e si tiene in frigo almeno 3 ore prima di servirla!
Provatela!
Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr di yogurt greco 0%
- 200 gr di ricotta vaccina
- 50 gr di biscotti secchi
- 20gr di olio di cocco
- confettura di mirtilli
Preparazione:
- Sciogli l’olio di cocco in un pentolino
- Trita i biscotti secchi fino a farli diventare briciole
- Versa l’olio di cocco sui biscotti e amalgama tutto
- Versa il composto dentro un coppapasta o una teglia per torte da 10/12 cm di diametro.
- Compatta bene la base e riponi in frigo
- Nel frattempo mescola lo yogurt e la ricotta e mescola bene i 2 ingredienti creando una crema.
- Versa la crema sopra la base e lascia raffreddare in frigo per almeno 3 ore
- Prima di versare aggiungi della confettura di mirtilli sulla superficie
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