Oggi si parla di Zenzero, un’ingrediente particolare, dalle innumerevoli proprietà benefiche, io lo amo particolarmente per il suo gusto fresco e piccantino, che stuzzica il palato e l’appetito… Curiosi di scoprire come l’ho utilizzato oggi in cucina?Prima però, ascoltiamo cosa ci dice la Nutrizionista Elisa Zaffini, sulle proprietà e i benefici che si possono riscontrare…
Spazio Salute San Decenzio
PINOLI
Oggi parliamo di pinoli, un ingrediente che ricorda molto la mia infanzia, perchè quando ero bambina, insieme a mio nonno, andavamo spesso a raccogliere le pigne che contenevano all’interno questi fantastici semini che mangiavamo a volontà! Ovviamente solo per il gusto di mangiarli e ignari del fatto che contengono preziose proprietà utili al nostro…
SEMI DI GIRASOLE
Adoro aggiungere semi alle mie pietanze, trovo che diano un tocco in più al piatto sia come gusto sia come creatività. Vediamo insieme alla Nutrizionista a cosa servono i semi di girasole e scopriamo come impiegarli in cucina con la ricetta di oggi! 😉 “È il seme indicato a chi fa attività motoria e sportiva…
LE CAROTE
La prima caratteristica che mi viene in mente pensando alle carote è la presenza di sostanze che aiutano a proteggere la pelle dall’esposizione dei raggi solari ma in realtà le carote hanno ben altre sostanze utili al nostro organismo, ecco perchè è davvero importante introdurle nella nostra alimentazione, ecco che allora Elisa Zaffini, nutrizionista dello…
AVOCADO
Oggi parliamo non di un frutto di stagione ma di un frutto esotico che si trova in america centrale e sull’Oceano pacifico. Un frutto con cui si fanno salse buonissime, come la famosissima guacamole, tipica salsa messicana da accompagnare ai nachos, delle patatine a triangolo fatto con la farina di mais e fritte in olio…
I CECI
La cosa che amo di più fare in cucina è trasformare gli ingredienti banali in piatti diversi e gustosi. Prendete i legumi ad esempio, a dicembre abbiamo visto come trasformare le classiche letticchie si in simpatiche nuvolette da servire come antipasto e allora perchè non fare una cosa simile anche con i ceci?! Seguite le…
IL PREZZEMOLO
Il prezzemolo è uno di quegli alimenti che si usa spesso per aggiungere un tocco in più ai piatti, soprattutto di pesce. Viene messo tritato o a foglie spezzate grossolanamente, sopra le pietanze ma spesso risulta quasi più fastidioso che piacevole…così la ricetta di oggi servirà per svelarvi un trucchetto utile da rendere il…
FINOCCHI
Oggi parliamo di un’ortaggio che si trova nei mesi invernali! Il finocchio! Sapete perchè amo questo ortaggio? perchè ha un gusto delicato e fresco e rispecchia un po i miei gusti in cucina. Oggi ho preparato per voi una ricetta semplice e aromatica cotta al forno, di una bontà assoluta… Diamo un’occhiata alle proprietà di…
CARCIOFI
La cosa che amo di più di questa rubrica è scoprire le proprietà degli ingredienti, a volte rimango davvero stupita da quante cose non sappiamo e che dobbiamo imparare, prima di tutti per noi, per vivere meglio e in modo più consapevole, perchè la vita è una e non possiamo sprecarla…ad esempio prendete l’ingrediente di…
ORZO
Oggi parliamo di orzo!un cereale integrale ottimo da gustare caldo o freddo,molto simile al farro ma con una cottura più lunga… La ricetta che ho preparato oggi non preoccupatevi è una ricetta facile e per di più supercolorata ma prima di scoprirla vediamo le proprietà di questo ingrediente: “Un regolare consumo di cereali…
SEMI DI SESAMO
Siamo a febbraio, il mese del carnevale e come tutti sanno è facile cadere negli eccessi di questa esuberante festa, tra fritti, caramelle e un’infinità di dolci dobbiamo regolarci e fare attenzione, ecco che allora insieme alla Nutrizionista cercheremo di darvi degli ingredienti che ci aiutano a rimanere leggeri, contrastando così le goloserie di troppo…….