Oggi parliamo di orzo!un cereale integrale ottimo da gustare caldo o freddo,molto simile al farro ma con una cottura più lunga… La ricetta che ho preparato oggi non preoccupatevi è una ricetta facile e per di più supercolorata ma prima di scoprirla vediamo le proprietà di questo ingrediente: “Un regolare consumo di cereali…
Salute in cucina
SEMI DI SESAMO
Siamo a febbraio, il mese del carnevale e come tutti sanno è facile cadere negli eccessi di questa esuberante festa, tra fritti, caramelle e un’infinità di dolci dobbiamo regolarci e fare attenzione, ecco che allora insieme alla Nutrizionista cercheremo di darvi degli ingredienti che ci aiutano a rimanere leggeri, contrastando così le goloserie di troppo…….
IL FARRO
Forse è uno dei miei cereali preferiti, il farro, è un alimento che utilizzo davvero tanto in cucina! Molte delle miei preparazioni anche dolciarie sono a base di farina di farro. Amo particolarmente questo alimento perchè è facile da digerire ed ha un sapore meno forte ad esempio di un cereale integrale…Vediamo con la Nutrizionista…
LATTE DI MANDORLA
Sono diversi anni che mi sono abituata a bere latte vegetale e ho preso questa scelta, semplicemente perchè il latte vegetale ovvero di soya, di riso, di avena o di mandorla è più leggero e lo digerisco meglio…scommetto che anche molti di voi lo preferiscono per una colazione più leggera ma allo stesso tempo comunque…
BROCCOLI
Passate le feste natalizie è tempo di depurarsi un pò e l’ingrediente che vi presentiamo è proprio quello che fa al caso nostro, sentiamo cosa ci dice la Nutrizionista oggi sui broccoli… I broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle crucifere, insieme a cavoli e cavoletti di bruxelles, crescione, rucola e ravanelli. I…
CIOCCOLATO FONDENTE
Oggi vi presentiamo il cibo degli Dei: Il cioccolato! Forse non tutti sanno che mangiare cioccolato fondente fa bene al nostro organismo….ma vediamo nel dettaglio con la Nutrizionista Elisa Zaffini, quali benefici porta questo fantastico ingrediente e scopriamo la ricetta di oggi: “Mangiare cioccolato fondente fa bene al cuore. Studi recenti hanno…
LE LENTICCHIE
Buongiorno Mondo! Iniziamo la settimana con un nuovo ingrediente che dicono porti fortuna….sto parlando delle Lenticchie! Ascoltiamo la Nutrizionista Elisa Zaffini e scopriamo le proprietà di questo ingrediente: ” Le lenticchie sono particolarmente ricche di proteine, di calcio e di ferro. Una porzione costituita da 100 grammi di lenticchie secche contiene circa 25 grammi…
IL SALMONE
Il Natale si avvicina e il salmone è sempre presente nei menù…ma quali effetti ha questo pesce sul nostro organismo?E come possiamo cucinarlo per stupire i nostri ospiti la sera della Vigilia di Natale? “Questo pesce è ricco di omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra…
IL TOPINAMBUR
Siete pronti per l’ingrediente di oggi? Bene, oggi parliamo di un’ingrediente particolare, forse non troppo conosciuto ma ricco di preziose proprietà nutrizionali: IL TOPINAMBUR Non fatevi spaventare dal nome, è facilissimo da usare in cucina, in seguito vi ho preparato una ricettina super semplice ma di grande effetto, siete curiosi?!Allora scopriamo prima insieme alla…
LE NOCI
Oggi parliamo di noci! Ascoltiamo allora cosa ci dice la Nutrizionista Elisa Zaffini su questo ingrediente e sulle sue proprietà e scopriamo la mia ricetta di oggi con le noci… “Le Noci sono una ricca fonte di energia e di minerali, tra cui il Magnesio, inoltre l’elevato contenuto calorico rende la frutta secca un…