Oggi ci trattiamo bene! Questa mattina sono andata al mercato del pesce, a Fano, 20 km di distanza da Pesaro e ho visto questi meravigliosi gamberoni, che non potevo non prenderli… Ero molto indecisa all’inizio su come prepararli, perchè, si sa, il gambero è buono in tutte le “salse”!il segreto è se non avete la…
Ricette di pesce
Sei un amante del pesce? Queste sono le ricette che fanno al caso tuo! Troverai tutto quello che cerchi: dagli antipasti, ai primi, ai secondi, ai piatti unici.
Niente paura, non dovrai stare ai fornelli per ore, sono preparazioni facili e veloci ma pur sempre gustose e sane!
Vai a vedere anche gli abbinamenti con i vini.
Scopri chi è Elisa Prioli!
Soaso in forno a modo mio!
Chi conosce il Soaso? E se vi dico Rombo liscio? E’ la stessa cosa! E’ un pesce che si trova nel nostro Mare Adriatico perchè ama stare nei fondali sabbiosi con una profondità che oscilla fra i 10 e i 70 metri, dove si nutre di molluschi e crostacei. Mi piace chiamarlo “il cugino povero”…
Cous Cous di pesce e melanzane
Fantastico il cosu cous, piatto fresco, leggero e superversatile! Ideale per queste giornate calde lo potete preparare la sera per il pranzo del giorno dopo, sempre che non cadete nella tentazione di mangiarvelo prima, come me! 🙂 Ci sono già diverse ricette sul blog del cous cous, il cous cous lo si può fare con…
Razza al profumo di finocchio selvatico
Un pesce che sembra più un mostro marino….ma la delicatezza del suo sapore lascia davvero a bocca aperta. Armatevi di pentola abbastanza grande! Perché la dovrete cucinare intera per mantenere vivo il suo sapore e poi la sfilettate una volta cotta. Io l’ho cucinata nel modo più semplice in assoluto, con acqua, limone e tanto…
Cous Cous di sogliola e verdure miste
Dopo le feste pasquali qualcosa di leggero è proprio quello che ci vuole! e allora perchè non fare un piatto unico come per esempio un bel cous cous di sogliole e verdure miste?! semplice, leggero e semplice da fare! Seguitemi in cucina, per vedere com’è facile! 😉 Ingredienti per 2 persone: – 3…
Palombo impanato al forno
Ci sono cambiamenti nell’aria. A volte la vita ti mette di fronte a delle prove, degli ostacoli che possono farti crescere, diventare più forte. Tutto può trasformarsi in una lezione di vita. La mia passione per la cucina mi dà forza, mi aiuta ogni giorno a sentirmi meglio e ad andare avanti ancora più motivata…
Mazzola Agrumata
Per contrastare il raffreddore che mi sta soffocando in questi primi giorni dell’anno, sto facendo il pieno di vitamina C tra mandarini e arance tra un po’ mi trasformo in un agrume anch’io. Oggi addirittura per cena ho deciso di inserire l’arancia come ingrediente per condire e dare sapore al pesce che ho comprato questa…
Spaghetti alle sogliole
Forse ormai avrete capito vedendo le ricette nel blog che i miei gusti culinari sono molto semplici e orientati verso il così detto “less is more” o come si dice da noi “pochi ma buoni”, così come avrete capito che prediligo il pesce, le verdure i legumi e meno la carne, no che non mi…
Spezzatino di Salmone
Il salmone è un pesce che da bambina non amavo più di tanto. Me lo proponevano sempre come condimento della pasta con l’aggiunta di panna, e mi rimaneva nauseante. Dopotutto il Salmone è un pesce grasso, come si fa ad amalgamarlo alla panna? Non l’ho mai capito…eppure veniva utilizzato tantissimo nei ristoranti per le cerimonie…
Un venerdì da Palombo
Il venerdì è un gran bel giorno quando lavori tutta la settimana, perché annuncia l’arrivo del weekend e quindi sai che di li a poche ore potrai rilassarti e dedicare un po’ di tempo per te stessa e per le persone a te care… Il venerdì è ancora meglio se a volte il pomeriggio non…