Adoro i kiwi, e ne mangio sicuramente 3 o 4 volte a settimana.Solitamente li inserisco a colazione perchè mi piace iniziare il pasto con qualcosa di fresco e dissetante come il kiwi ma è ottimo anche in abbinamento al pesce lo sapevate?Scoprite le sue proprietà e poi date un’occhiata alla ricetta di oggi! 😉 …
Proprietà ingredienti
CARDAMOMO
Una delle cose che amo di più in cucina è la scoperta egli ingredienti:cosa sono?da dove provengono?che forma hanno?e i loro profumi?Sono sempre stata una persona curiosa e ho sempre assaggiato tutto fin da bambina e questa curiosità non mi è mai passata anzi l’ho trasformata in qualcosa di pratico, ovvero piatti, che sono…
IL MELONE BIANCO
Il melone bianco è uno di quei frutti che compro raramente in inverno, semplicemente perchè quando penso al melone penso all’estate!In realtà il melone bianco ha un gusto molto fresco e delicato ottimo per contrastare i sapori forti di alcuni ingredienti….prima di scoprire cosa vi ho preparato oggi leggiamo quali sono le sue proprietà! 😉…
I CARDI
A casa la nonna li fa praticamente tutti gli anni per la Vigilia di Natale come contorno del baccalà, non sono simpaticissimi da pulire e hanno bisogno di una doppia cottura, io oggi ve li presento in una versione un po più semplice e diversa dal solito…. “C’è chi li chiama cardi, c’è chi…
NOCI DI MACADAMIA
La maniera più semplice per apprezzare è quella di mangiarle così al naturale o in meo allo yougurt la mattina, ma se vogliamo fare qualcosa di più?Seguitemi in cucina!ma prima insieme alla nutrizionista scoprite le proprietà dell’ingrediente di oggi…. “Queste noci sono simili alle nocciole, ma di dimensioni un po’ più grandi e sono originarie…
AVENA
“L’avena è un cereale diffuso principalmente nell’Europa settentrionale come in Scozia ed in Irlanda. È il cereale più ricco di grassi ed è molto energetico per questo è particolarmente indicato nelle convalescenze e durante l’allattamento. È ricca di potassio, vitamine del gruppo B e contiene il 12% di proteine, valore un po’ superiore rispetto…
L’AGLIO
Ok diciamo che l’ingredienti di oggi non è amato da molti, me compresa però credo che se si trova il modo di reinventarlo in qualche salsa per accompagnare gustosi piatti sia piacevole e non troppo invasivo, certo, l’alito non sarà il massimo ma l’organismo ne trarrà dei benefici importanti,lo sapevate che l’aglio ha ricche…
SOYA
“Di origine asiatica, questo legume veniva coltivato a scopo alimentare già oltre 5000 anni fa. La soia, come già accennato, è una pianta appartenente alla famiglia delle leguminacee, presenta un fusto eretto che può arrivare sino agli 80/90 cm di altezza e i frutti sono baccelli piatti, simili ai nostri pisellini. Di questo legume al…
I LUPINI
I lupini sono uno di quegli alimenti che praticamente mangiavo solo sotto le feste natalizie, ma scoprendo le proprietà di questo prezioso ingrediente devo assolutamente inserirli più spesso nella mia alimentazione!! Sentite un pò cosa ci dice la nostra cara Nutrizionista a proposito dei lupini, poi venite con me in cucina a fare una…
IL MELOGRANO
Sono sempre più convinta e lo ribadirò sempre che mangiare gli ingredienti giusti ci aiuta a vivere bene e in buona salute. Molti degli ingredienti, come potete vedere da questa rubrica hanno proprietà curative vere e proprie e ci aiutano a difenderci dalle malattie. Gli ingredienti che vi proponiamo ogni settimana non hanno lo…
LE CASTAGNE
Presenti a tutte le sagre d’autunno e protagoniste di serate in compagnia di amici davanti al camino, le castagne sono l’ingrediente della rubrica di Food in Salute di questo lunedì! “Le castagne hanno un valore nutrizionale paragonabile al pane integrale, ma sono più ricche in fosforo (importante sostegno al sistema nervoso) e di potassio…
IL MIELE
Il miele è un alimento che ho riscoperto da una decina d’anni, e devo dire che abbinato ai giusti ingredienti è una vera prelibatezza, inoltre ha delle proprietà benefiche per il nostro organismo,lo sapevate? Scopritelo insieme alla Nutrizionista e poi oggi facciamo una ricetta ottima da gustare a merenda! 😉 “Il miele è un…