L’8 dicembre Festa dell’immacolata è generalmente il giorno in cui si da il via agli addobbi natalizi,si sta in famiglia, ci si riposa e si cucina!!! 🙂 Visto e considerato che il mio Grinch, essendo tale, odia fare alberi e addobbi natalizi, devo per forza fare l’albero da sola(forse è anche meglio) e per evitare…
Primi piatti
Ecco le mie proposte di primi piatti facili e gustosi. Per le ricette prediligo la stagionalità e la leggerezza.
Vai a vedere anche gli abbinamenti con i vini!
Scopri chi è Elisa Prioli!
Passatelli in brodo
Sui fatti accaduti a Parigi qualche giorno fa provo solo una grande tristezza, paura e sgomento… Non ho molto da dire se non il fatto che qui la religione non centra proprio niente, ma i soldi, si, quelli si che centrano eccome…. La fame di denaro e di potere ha sempre portato disastri e cose…
Tagliatelle al tartufo bianco
Una nuova settimana è iniziata e speriamo che sia migliore di quella passata, mi armo di ottimismo per cercare di ottenere qualcosa di buono chiaramente impastando e cucinando 2 tagliatelline all’uovo a far da padrone è sua maestà il Tartufo bianco e il profumo che emana è proprio un’incanto… Seguite allora la ricetta di…
Farfalle Salmone e Verza
Chi mi conosce e mi segue sul blog ormai l’avrà capito che il pesce e le verdure sono ingredienti che amo alla follia, a cui non potrei rinunciare e che amo cucinare…prendiamo ad esempio il salmone fresco e la verza… Quanti piatti possiamo tirare fuori con questi 2 preziosissimi ingredienti? Tantissimi! Possono essere la base…
Lenticchie con le sogliole
Avete mai provato l’abbinamento lenticchie e pesce?!Se la risposta è no vuol dire che dovete provarlo subito!! Questa estate durante l ‘evento da Girolomoni in cui si sfidavano 7 chef per 7 tipologie di paste diverse, tutte chiaramente del pastificio Girolomoni, ero rimasta piacevolmente colpita dalle farfalle con lenticchie, sogliola e spuma di birra…. Un…
Vellutata di zucca e melograno
Siamo nel mese della zucca e non vuoi fare una vellutata?! Direi che è d’obbligo! Dopotutto è così semplice da fare che con il minimo sforzo potete preparare ottimo piatto per rimanere leggeri e confortati in giornate come queste, che non fa altro che piovere :-(… Ingredienti: – 500 gr di zucca –…
Risotto tra nord e sud
“Un altro risotto! mi direte..” forse il risotto dopo i cappelletti in brodo della nonna sono il secondo primo piatto che preferisco 🙂 e adesso che inizia a calare la temperatura ma non troppo, il risotto è un piatto perfetto da proporre per cena, dopo un’intensa giornata di lavoro… La ricetta di oggi è un…
Sedanini cozze e zucchine
Giugno è un mese che adoro, perché le giornate sono lunghe, fa giorno fino alle 9 di sera, il sole è caldo ma non troppo e il profumo di mare mi fa sentire meglio e indirizza le mie papille gustative sui prodotti provenienti dal mare appunto…il pesce, che bontà! I 2 ingredienti che adoro in generale…
Paccheri e Spigola
I paccheri, dopo lo spaghettone è forse una delle mie paste preferite, incorpora davvero bere qualsiasi sugo, anche se io li preferisco con il pesce e allora ecco che ho preparato questo delizioso primo con un Signor Pesce che vi farà fare un ottima figura con i vostri ospiti! 😉 Date un ‘occhiata al procedimento…
Lasagne di farro al ragù bianco e asparagi freschi
Questo tempo pazzerello mi destabilizza e mi mette di cattivo umore….possibile che siamo a fine maggio e per un paio di giorni di pioggia la temperature sono scese a 15 °??!! 🙁 Per non parlare del mio stomaco che come vede tempo brutto e sente l’abbasso di temperatura, si apre e impreca cibo più sostanzioso,…
Zuppa tiepida di ceci
Lo so che il clima di questi giorni non è proprio adatto ad una “zuppetta”, però avevo voglia di qualcosa di semplice e confortante e allora cosa c’è di meglio una zuppa tiepida di ceci?! Se volete dargli un gusto più fresco, aggiungete al brodo vegetale(sedano, carota e cipolla) un pezzetto di zenzero, oltre alle…
Rigatoni con piselli e speck
Piselli freschissimi e speck dell’Alto Adige, questi sono gli ingredienti del primo piatto di oggi:i rigatoni. Un piatto semplice che vuole esaltare questi fantastici legumi di stagione, i piselli, hanno un sapore dolciastro e si contrappongono perfettamente al gusto sapido e affumicato dello speck… Un primo piatto classico che con un filo di panna si…