Quanto corriamo tutti quanti!Si corre per andare a lavorare, corriamo per andare a far la spesa, e poi per tornare a casa a preparare il pranzo o la cena, corriamo per andare a prendere i figli a scuola e poi per portarli a fare sport e poi si corre per non fare tardi in palestra…
Primi piatti
Ecco le mie proposte di primi piatti facili e gustosi. Per le ricette prediligo la stagionalità e la leggerezza.
Vai a vedere anche gli abbinamenti con i vini!
Scopri chi è Elisa Prioli!
Gira la ruota…al curry!
Quando ero bambina ricordo che in tv c’era un programma presentato da Mike Buongiorno che si chiamava “la ruota della Fortuna”, un quiz dove i concorrenti giravano “la ruota”composta da diversi premi, in denaro e a seconda di dove si fermava, se rispondevano alla domanda in modo corretto vincevano il premio indicato dalla ruota…non è…
Lasagne con ragù di salsiccia
Metti che la domenica ti viene voglia di farti un piatto di lasagne con la passata di pomodoro che ti ha regalato la nonna, che ha fatto con cura, solo per te in un pomeriggio di agosto e ci aggiungi un paio di salsicce di maiale che hai acquistato nella macelleria biologica, io dico che…
Maccheronicini allo squacquerone
Metti un pranzo tranquillo in pace, senza corse, con la voglia di sapori semplici e genuini, quelle ricette che in massimo 10 minuti sono pronte e hanno sapori buonissimi proprio perché non sono troppo elaborati….ah si, i miei pranzi preferiti sono così 😉 Ingredienti: – 80 gr di maccheroncini – 6/7 pomdorini datterini…
Casarecce caprino e zucchine
La cosa che amo di più cercare in un piatto è il contrasto dei sapori, dolce, amaro, sapido, piccante, aspro…la combinazione di 2 o più ingredienti con queste caratteristiche può creare un equilibrio perfetto nei nostri piatti. E’ importantissimo quindi conoscere che sapore hanno gli ingredienti, più ingredienti conosciamo più è facile combinarli tra loro……
Riso Venere verdure e alici
La mia prima settimana del mio nuovo lavoro mi ha fatto abbandonare un po il blog, ma recupererò nei prossimi giorni con qualche ricettina fresca e leggera, si anche perchè con questo caldo non è molto piacevole accendere forno e fornelli anche se io me ne starei sempre in cucina… Oggi facciamo un piatto freddo,…
Penne integrali con friggitelli alla curcuma
In estate cerco di limitare l’uso della pasta a pranzo, magari invece che mangiarla 4 giorni la settimana riduco a 2 giorni al massimo ma a volte mi va così tanto che sento proprio la mancanza…ecco che allora cerco di condirla con verdure e qualche spezia in modo da limitare anche il consumo di sale……
Riso Venere gorgonzola e noci
Un mese ricco di cose da fare!e sono indietro con tutto!Se perdo qualche giorno di post, scusatemi, ma tra il nuovo lavoro, la rubrica foodinsalute e il sole mi sono un po persa ma ci sono! Non temete! Non vi lascio senza ricette! Ieri ho fatto una ricetta veloce e super buona con il riso…
Gnocchi zucchine e feta
Domenica piovosa che mi cancella la possibilità di andare al mare a prendere un po di sole e allora che si fa? Gnocchi! Alla faccia dei piatti leggeri degli ultimi giorni 🙂 ehehe, però ammetto che il condimento sarà tutt’altro che pesante….dopotutto un po di leggerezza sta sempre bene nella vita figuriamoci in cucina! …
Pennoni spezzati al forno
La mia pasta preferita sono gli spaghetti, di semola di grano duro ma in generale, sono un’amante di questa tipologia di pasta, la preferisco alla pasta all’uovo. Dopo gli spaghetti la mia pasta preferita è quella in grandi formati, paccheri, conchiglioni, fusilloni, pennoni…adoro il fatto che con questi formati vengano fuori dei piatti ricchi e…
Fusilli con peperoni e melanzane al profumo di menta
Fresco, gustoso e sa di menta….no, non è un mojito!:) ma è la mia pasta con verdure estive al profumo di menta! Facile e veloce, è buona anche da mangiare fresca, quindi ottima da portare al mare sotto l’ombrellone…so che è un po presto ma mi avvantaggio, visto che poi questa estate avrò pochissimo tempo…
Riso freddo per il primo sole
In questi giorni di sole, temperature alte e quasi estive non riesco a non pensare a piatti freschi e gustosi da poter gustare freddi anche in riva al mare…Sì è un po presto per pensare al mare ma avendolo a 2 passi da casa è così difficile a non pensarci…e poi quest’anno se inizio il…