Ma la bontà cruskees?! Un giorno per caso mi sono ritrovata un like da questa pagina “cruskees” . Incuriosita dal logo e dall’immagine ho cliccato sulla loro pagina e ho scoperto una bontà assoluta. Chips di peperone crusco! Ho subito pensato che dovevo assolutamente avere il prima possibile questo prodotto e provarlo così da solo…
Primi piatti
Ecco le mie proposte di primi piatti facili e gustosi. Per le ricette prediligo la stagionalità e la leggerezza.
Vai a vedere anche gli abbinamenti con i vini!
Scopri chi è Elisa Prioli!
IL MIGLIO
“Il miglio è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee, si tratta quindi di un cereale. Tradizionalmente destinato all’ alimentazione animale, è in realtà un cereale dalle notevoli proprietà nutrizionali tanto da essere oggi ampiamente utilizzato nell’ alimentazione umana. Si presenta sotto forma di grani molto piccoli, dal colore che varia dal bianco, al giallo,al…
Giovedì Gnocchi Ortolina!
Se la nonna mi vedesse a fare gli gnocchi sarebbe felice… Me li ricordo ancora quelli che preparava lei erano della consistenza perfetta. I miei non sono perfetti come lo erano i suoi ma ci lavorerò per migliorare, contateci! Oggi ho voluto scrivere questo post perchè, prorpio qualche giorno fa l’ho sognata, a lei e…
FAGIOLI AZUKI
“I fagioli Azuki fanno parte delle leguminose. Vengono chiamati anche “soia rossa”, ma la denominazione è errata perchè non hanno in comune nulla con la soia, se non la loro appartenenza alla famiglia delle leguminose. Il loro sapore è dolce, simile a quello delle castagne e delle patate dolci. Prima di utilizzarli è necessario, come…
Tagliatelle al salmone e pesto di rucola
Metti che una sera ti viene voglia di mangiare un primo piatto semplice ma ricco di gusto e soprattutto fatto in casa! Metti che hai due uova fresche un po’ di salmone norvegese affumicato preso al banco di un noto negozio che è pieno di prelibatezze, un mazzetto di rucola e il gioco è fatto!…
Lenticchie d’autunno
L’autunno e i suoi colori fanno sembrare il paesaggio magico e incantato. Credo che l’autunno sia quella stagione un po’ rilassante che quasi ti coccola con i suoi sapori: la morbidezza della zucca, la dolcezza delle castagne, i primi vini rossi corposi che ti aiutano a riscaldare il cuore e a prepararti all’inverno freddo…
Pancotto della nonna Lina
Una ricetta che non scorderò mai, il pancotto della nonna Lina. Uno di quei piatti poveri e di riciclo, che le nonne mangiavano in tempo di guerra. Ricordo mia nonna che quasi le scocciava cucinare questo piatto, perchè le ricordava i tempi duri e la fame che soffrivano. Non so perchè ma le…
Sapore di casa
Quello che mi manca di più quando sono all’estero è sicuramente un buon piatto di pasta, anche se poi non la mangio spesso ma quando la preparo è una libidine; soprattutto d’estate che ci sono verdure meravigliose, come la melanzana, il pomodoro che adoro o le zucchine dolcissime…se poi il tutto lo spolveriamo con una…
Tagliatelle rosa con pesce ragno al timo, crema di cannellini al limone e olive taggiasche
Passione, divertimento e genuinità sono le caratteristiche che hanno contraddistinto la nostra serata di ieri. Un po’ di tensione forse all’inizio c’era, dopotutto fare una tagliatella rosa nella patria delle tagliatelle è stata una bella responsabilità, ma è andato tutto meravigliosamente bene, il calore della gente che si è fermata a guardarci anche solo per…
Farro, Cefali e asparagi al limone
In estate abbiamo bisogno di mangiare piatti freschi, senza però rinunciare al gusto. Dopo tutto il palato deve essere appagato, non si può mangiare solo per necessità. Il piacere di un buon piatto e il suo gusto parte sicuramente dagli ingredienti scelti. Noi italiani siamo così fortunati ad avere piccole aziende che ancora lavorano con…
Spaghettone al pesto di mandorle e asparagi
E’ incredibile a volte come certe persone ti deludono, se fino a poco tempo fa quando le cose, agli occhi degli altri, andavano tutte bene potevi fidarti e parlare tranquillamente poi,lo stravolgimento ha cambiato le prospettive e ti rendi conto che le persone di cui puoi fidarti sono veramente poche e a volte sono quelle…
Pesto rosso siciliano per la pausa pranzo veloce….
Sono in una fase di sperimentazione e ricerca, adesso, che ho mollato tutto di nuovo sento il bisogno di imparare, sfrutto le serate a perfezionare cupcake e i pomeriggi a fare cheesecake poi quando mi fermo un’attimo, in realtà non mi fermo mai, mi preparo il pranzo con 3 ingredienti e un idea semplice e…