Il progetto promosso dalla Camera di Commercio delle Marche, “Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello” torna nei ristoranti della provincia a partire dal 23 maggio fino al 19 luglio, per assaporare al meglio il territorio attraverso la ricetta simbolo del nostro bel paese: la pizza. Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello…
Pane, pizze e focacce
In questa sezione troverai tutte le ricette dedicate al pane, alla pizza e alle focacce fatti in casa.
Dal salato al dolce, dalle ricette più classiche a quelle più particolari (come ad esempio la pizza gourmet bufala, bresaola e pesche).
Utilizzo principalmente farine di qualità, non raffinate con cui ottengo sempre risultati eccezionali!
Vai a vedere anche le ricette che ho creato riutilizzando il pane avanzato nella rubrica Sapore di Pane.
Scopri chi è Elisa Prioli!
FISHBURGER CON PANE AL NERO DI SEPPIA
Il fishburger è l’hamburger che preferisco! Soprattutto s’è fatto con il salmone! Oggi lo abbino ad un pane al nero di seppia fatto dal Forno Vitali di Pesaro e lo condisco con una salsa pazzesca fatta di avocado, yogurt greco, basilico e olio. L’olio extra vergine di oliva aromatizzato al basilico (“Basilicolio”) è dell’Azienda Il…
Focaccia di farro all’olio evo Moraiolo
Il segreto di una buona focaccia sta tutto negli ingredienti che la compongono. In questo caso i 2 ingredienti principali sono senz’altro la farina di farro integrale e l’olio extra vergine di oliva monovarietale Moraiolo di Emozioneolio di Massimo Mosconi. Ingredienti: 300 gr farina tipo 1 200 gr farina di farro integrale 50 gr di…
La pizza con Emozioneolio
Che mondo sarebbe senza la pizza! Fare la pizza a casa è qualcosa di magico e super confortevole. Non è una ricetta veloce ma se seguite bene tutti i passaggi non smetterete più di farla! Volete dare un valore aggiunto alla vostra pizza?Versate un filo d’olio extra vergine di oliva Respiro di Emozioneolio sopra la…
Pandolce con uvetta
Adoro i dolci, poco dolci. Quelli che ti permettono di fare quello sgarro in più perchè meno calorici. Il dolce di oggi è una specie di pane dolce ma non troppo, con uvetta e olio extra vergine di oliva, senza uova e con farina tipo 2, tanto male non farà. Provalo! Ingredienti: 300 gr di…
Pizza gourmet: bufala, bresaola e pesche
La pizza oggi giorno è diventato un vero e proprio piatto gourmet! Esistono pizzerie che fanno pizze che sono veri e propri capolavori, ve ne segnalo alcune della mia zona: Farina Pesaro, SP.accio San Patrignano, Il Gatto e la Volpe di Gianluca Passetti. Oggi la voglio fare in casa la mia pizza gourmet! Utilizzando le…
Pizza di pane
“Sapore di pane” oggi presenta una nuova ricetta utilizzando il pane integrale avanzato dell’azienda Il Gentil Verde, dico poco perché erano 200 gr e visto che ho amici all’aperitivo ho deciso di riutilizzarli per preparare un gustoso piatto per l’occasione! Ingredienti: 200 gr di pane integrale ” Il Gentil verde“ acqua q.b. passata di pomodoro…
Pane allo zafferano
Oggi sul blog faremo il pane allo zafferano! La ricetta è semplice come quella del pane classico bianco: basterà aggiungere solo un po’ di zafferano che darà al pane un’aromaticità particolare e un colore giallo davvero bellissimo! Lo sai quali sono le regioni che coltivano lo zafferano? Marche, Umbria, Abruzzo e Campania. Quindi quando lo…
Pane alle olive
Ormai sai che adoro impastare e fare il pane è forse una di quelle ricette che amo fare di più! Oggi ti lascio la ricetta del pane alle olive che rispetto a quella del pane comune è molto gustosa. L’unico problema è che diventa impossibile non divorarlo! Io ho utilizzato le olive verdi,…
Focaccia alla curcuma con sale aromatizzato
A volte le ricette vengono così per caso: inizio pensando a cosa fare e poi mi viene in mente di aggiungere o togliere qualcosa. Amo farmi inspirare dai momenti, dalle persone e dai colori. A proposito di colori oggi siamo sui toni belli accesi, si parte con la focaccia alla curcuma. Sei pronto ad impastare?…
Pizza in teglia di Fra Bernardo con bufala in uscita
Ormai sai quanto amo fare la pizza in casa! Che bella soddisfazione impastare gli ingredienti, vedere l’impasto crescere e poi infornare. Ma sicuramente il momento più bello arriva una volta seduti a tavola! E’ vero anche che fare la pizza non è una cosa da poco, ci vogliono gli ingredienti giusti affinchè il sapore sia…
Pane di farro integrale
Ho fatto il pane, non mi sembra vero! La cosa più semplice e allo stesso tempo più difficile che ci sia. Devo dire che da quando ho creato il mio panetto di lievito madre sto sperimentando a più non posso varie forme di impasto. L’unico problema è dato dal nuovo forno che mi…