Uno dei miei frutti preferiti, sarà che dall’uva può nascere qualcosa di meraviglioso come il vino, sarà per il suo sapore fresco e dolciastro, sarà per la sua croccantezza degli anici, l’uva è proprio un frutto buono, che può fare solo che bene alla salute….vediamo nello specifico quali sono le caratteristiche di questo fruttto: “L’uva…
Nutrizione
I PEPERONI
I peperoni sono spesso un alimento poco digeribile per molte persone , questo dipende dall’elevato contenuto di acqua all’interno della polpa….hanno un sapore forte e deciso e in cottura sprigionano un aroma fantastico….conosciamo le loro proprietà?Ascoltiamo Elisa cosa ci dice su questo ortaggio di stagione poi ricettina facile e veloce!;-) “Dai colori brillanti e vivaci…
I FICHI
Siamo a settembre e uno degli ingredienti principali di questo mese sono i fichi, frutti deliziosi e dolcissimi, io li adoro ben maturi che sprigionano tutto il loro sapore…e voi? Scopriamo con la Nutrizionista quali proprietà contiene questo frutto poi oggi facciamo una ricetta alquanto particolare…. “Il fico è probabilmente uno dei primissimi alberi da…
FARINA DI CECI
La farina di ceci è uno di quegli alimenti che ti permette di preparare piatti gustosi sostituendo proteine animali o alimenti contenenti glutine….la ricetta che vi ho preparato oggi spero di farvela sentire al prossimo evento perchè io non riuscivo smettere di mangiarla….cosa sarà? Intanto scoprite le proprietà della farina di ceci poi ci vediamo…
IL PEPERONCINO
Il peperoncino è forse una delle spezie più comunemente usate nella cucina italiana. se devo pensare ad un piatto con il peperoncino subito mi viene in mente lo spaghetto aglio, olio e peperoncino! Forse è uno di quei piatti più difficili da cucinare proprio perchè sembra tanto banale….un piatto che non ha bisogno di…
LE FRAGOLE
Le fragole sono uno dei miei frutti preferiti, quando inizio a mangiarle non riesco più a fermarmi, fortunatamente hanno un sacco di proprietà nutritive ottime per il nostro organismo!Scopritele insieme alla Nutrizionista e poi passate in cucina per vedere cosa ho preparato oggi… “Questi frutti rossi non sono soltanto buoni e colorati ma possiedono una…
IL POMODORO
San Marzano, Ciliegine, Datterini, Cuore di bue, Secchi, in passata, in polpa, in graten, alla piastra, in insalata, i pomodori sono uno di quegli ortaggi che adoro in tutte le sue forme e dimensioni e sentite un po cosa ci dice la nostra Nutrizionista Elisa Zaffini su questo ingrediente… “Protagonista indiscusso di insalate e piatti…
LE FAVE
Fave e pecorino è un abbinamento classico nella nostra cucina ed generalmente questi due ingredienti sono i protagonisti di picnic del 25 aprile o del 1^ maggio…dopotutto la fava è un ingrediente che si trova per pochi mesi….di solito da fine aprile a metà giugno ma non oltre…ma andiamo a scoprire con la Nutrizionista che…
GRANO SARACENO
Il grano saraceno è un ingrediente che ha un sapore particolare e intenso. Sperimentando nella mia cucina ho cercato di trovare alcuni alimenti che potessero andare bene per amalgamare i sapori e creare un piatto buono ed equilibrato…curiosi di scoprire la ricetta di oggi? Prima però diamo un’occhiata alle proprietà di questo cereale con…
LIMONE
Il limone è un’ingrediente che adoro, pensate che da piccolina lo mangiavo così senza che l’acidità mi desse alcun fastidio(non ero una bambina normale del tutto :-)) Oggi comunque il limone è presente in moltissime mie preparazioni, mi piace abbinarlo tantissimo al pesce,alle verdure e lo utilizzo spesso nei dolci….oltre a bere il suo succo…
LE CAROTE
La prima caratteristica che mi viene in mente pensando alle carote è la presenza di sostanze che aiutano a proteggere la pelle dall’esposizione dei raggi solari ma in realtà le carote hanno ben altre sostanze utili al nostro organismo, ecco perchè è davvero importante introdurle nella nostra alimentazione, ecco che allora Elisa Zaffini, nutrizionista dello…