In questi giorni di quarantena non abbiamo fatto altro che cucinare ma forse è il momento per darsi una regolata! Oggi infatti, vi voglio proporre i miei biscotti fit fatti con solamente 3 ingredienti. Sono biscotti proteici, senza farina e senza zucchero! Perfetti per rimettersi in forma mangiando cose leggere a partire dalla colazione. Ingredienti:…
Merenda
Crostata di mele senza zucchero
La crostata di mele di oggi è un dolce con pochi zuccheri raffinati. Nella base infatti non ho aggiunto zucchero, visto che siamo a gennaio e vogliamo ripartire in maniera più leggera. Ho utilizzato solo un cucchiaio di zucchero integrale inserito nel ripieno di mele. Perfetta per far colazione in maniera sana e senza rinunciare…
La Pastiera con il farro cotto
La Pastiera è il dolce tipico napoletano che si prepara nel periodo delle feste pasquali. La ricetta tradizionale prevede una base di frolla e una crema di ricotta e grano cotto. Oggi sostituisco il grano cotto con il farro cotto dell’azienda agricola Il Gentil Verde e la base la preparo con la mia frolla leggera!…
Porridge di farro
Il porridge è il piatto tipico della colazione inglese e o americana. Generalmente si usa avena o riso ma il farro dopotutto ha un gusto tendente al dolce e quindi se lo si cuoce nel latte è perfetto per una colazione o una merenda ricca e sana! Abbinateci del kiwi fresco e acidulo o delle…
Frolla senza uova e senza burro
Quanto è bello svegliarsi la mattina con il profumo di biscotti appena sfornati: è una di quelle piccole cose che ti fanno partire col piede giusto, soprattutto se sai che la giornata sarà lunga e faticosa. Ti lascio la ricetta della frolla senza uova e senza burro con la quale ho fatto dei deliziosi biscotti…
La carica giusta per studiare (senza glutine)
Le ricette di questa settimana le dedichiamo ai ragazzi che ricominciano la scuola. Ieri abbiamo parlato di quanto è importante tenere un’alimentazione più varia possibile per la salute fisica e mentale, oggi invece ci concentriamo sui dolci. E’ normale e lecito concedere una fetta di torta per colazione o merenda, anzi lo consiglio vivamente, perchè…
Risvegli golosi….
Ci sono certe sere che mi prende la voglia di fare qualcosa di dolce per la colazione del giorno seguente, eh si, sono fatta così, golosa di nascita e curiosa di sperimentare sempre nuove formule in cucina, poi non è detto che vada tutto a buon fine ma quando va bene poi sono soddisfazioni, non…
Ciambella vegana che sa di banana
Trovare il modo per riciclare gli ingredienti e una delle cose che amo di più in assoluto in cucina. Oggi è toccato alle banane!era da tanto che volevo provare a fare un dolce con le banane usando il frutto stesso al posto delle uova e del burro. Bè devo dire che il risultato è stato…
PanDolce per la colazione del Venerdì…
Ve l’avevo promesso ed eccolo qua il mio pan dolce super soffice che ho gustato in una delle mie adorate colazioni del venerdì… Questo dolce a dir la verità è venuto fuori dopo un momento di nervosismo pesante, nonostante quel giorno avessi innumerevoli cose da preparare, tra una ricetta e l’altra ho trovato il tempo…
Leggera e Felice…Ciambella agli albumi e crema di mandorle
Dopo una settimana pesante e faticosa e ricca di soddisfazioni, una settimana più leggera, che mi da il tempo di prendere fiato per la prossima che sarà alquanto impegnativa… Il grande evento che è passato è andato tutto secondo i piani, in maniera perfetta….ripenso alla sensazione di tranquillità che avevo in quel giorno e ne…
Plumcake senza troppi sensi di colpa…
Nei giorni di pioggia vorrei solo cucinare e stare sotto le coperte…e così ho fatto ieri! 🙂 dopotutto fuori è il caos, la gente sembra esaurita quando piove, corrono all’impazzata con giornali, ombrelli e la città inevitabilmente si blocca per il troppo flusso di automobili, mentre dentro casa, in cucina riesco a trovare quel senso…
Sfogliatine ricotta e lamponi
Un dolcetto superfacile e da fare in poco tempo?Ecco le sfogliatine di ricotta e lamponi!Un’idea carina e semplice da portare ai vostri amici per chi, come me non ama essere ospite ed arrivare a mani vuote… Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia – 200 gr di ricotta di pecora – 2 cucchiai di zucchero…