Ogni scusa è buona per festeggiare e soprattutto mangiare ricette gustose! Con la ricetta di oggi celebriamo quindi il San Patrick’day, celebre festa dedicata al patrono d’Irlanda. Il giorno di San Patrick è stato ufficialmente il 17 marzo ma i festeggiamenti si prolungano per tutta la settimana con concerti, spettacoli e balli popolar, quindi, siamo…
Ricette al farro
Cheesecake ai frutti di bosco
La cheesecake è un dolce di influenza americana che ho voluto ricreare in maniera più leggera per celebrare la festa della donna. La base infatti è composta dai biscotti di farro e olio di cocco, mentre la crema bianca è costituita da yogurt greco e ricotta. La copertura è una gustosa coulis di frutti di…
Castagnole di farro
Aria di carnevale e di dolci tipici, come le castagnole fritte! La ricetta di oggi prevede la preparazione a base di farina di farro, così da renderle più leggere nonostante la cottura in olio! Il segreto è farle piccole e sottili, in questo modo si cuoceranno in maniera più uniforme. Poi a vostro gusto potete…
Farretti all’orientale
Una ricetta gustosa e nutriente d’ispirazione orientale i Farretti all’orientale con verdure croccanti e una gustosa salsa di soia che condisce tutto creando un gusto asiatico perfetto per festeggiare il capodanno cinese. TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 Minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 180 gr di farretti Prometeo 2 carote 2 cipollotti freschi 1costa di…
Mini Bundt Formaggio & Pere
Formaggio e pere avvolti in un bundt salato di farro! Un antipasto sfizioso e saporito fatto con la farina di farro bianca che rende il sapore ancora più intenso. La dolcezza delle pere e il salato del formaggio e il gusto tostato del farro creano un equilibrio di sapori perfetto per iniziare il vostro menù….
Cremoso al mandarino
Dolce cremoso, fresco e veloce da fare! Il cremoso al mandarino è una preparazione perfetta per creare un dessert facile e delizioso con i biscotti al farro e gocce di cioccolato. TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 Minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 200 gr di yogurt greco 10 biscotti al farro con gocce di cioccolato…
Pane al farro yogurt e cachi
Frutti invernali per eccellenza i cachi sono dolcissimi e morbidissimi, ottimi da spalmare su una fetta di pane da gustare a colazione o merenda. Oggi allora vi propongo la ricetta di un pane “veloce” di farro così poi ce lo gustiamo con yogurt greco e cachi, che ne dite?! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti +…
Crostata salata di cavolo cappuccio
Una crostata salata preparata con la farina di farro integrale che dona quel sapore tostto e perfetto per questo tipo di ricette. Con l’aggiunta di pecorino romano e del cavolo cappuccio come ripieno,questa preparazione può essere servita come delizioso aperitivo o antipasto, adatto anche a vegetariani! TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per…
Caserecce con cavoletti e pancetta
Con il freddo, si ha voglia di piatti più ricchi e golosi, ma con la pasta al farro e qualche verdura di stagione come in questo caso i cavoletti di bruxelles possiamo ottenere un piatto goloso e molto digeribile, evitando di appesantire troppo il nostro organismo. Provate le caserecce con cavoletti di bruxelles e pancetta!…
Torta ganache e farro soffiato con castagne
Una torta golosa di ganache fondente con una base di fiocchi di farro soffiati e morbidissime castagne cotte al vapore sulla superficie. Una goduria agli occhi e al palato! La ricetta può essere fatta interamente con un giorno di anticipo per permettere a tutti gli ingredienti di solidificarsi. TEMPO DI PREPARAZIONE: 3 ore DIFFICOLTA’: Facile…
Crepes di farro ai carciofi
Ricetta perfetta per un brunch o per un pranzo ricco! Le crepes di farro salate! La farcitura è fatta con crema di carciofi, verdura di questa fredda stagione, besciamella e parmigiano reggiano. Potete fare la preparazione delle crepes prima e farcirle o ripassarle in forno il giorno successivo! TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 Minuti DIFFICOLTA’: Media…
Biscotti di Farro all’arancia
Biscotti di farro aromatizzati all’arancia friabili e croccanti, ottimi da accompagnare al tè o alle tisane in questi giorni più freddi. La ricetta è facile e veloce da fare e la farina di farro è perfetta per questa preparazione perché dona al biscotto un sapore tostato e una consistenza perfetta. TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti …