L’autunno è arrivato! e con la voglia di zuppe e piatti caldi che ti confortano il corpo e l’anima! I così detti CONFORT FOOD sono proprio questi piatti! Oggi una ricetta semplicissima e ricca di Omega 3 per preparare una zuppa con legumi, riso rosso e olio extra vergine di oliva Risveglio – il monovarietale…
Emozioneolio
Sfere al lime con Emozioneolio
Qual’è il segreto per una polpetta croccante e gustosa? Lo sapete, gli ingredienti buoni sono fondamentali per la riuscita di un buon piatto e l’olio extra vergine di oliva è un ingrediente che noi italiani utilizziamo tantissimo ed è quindi fondamentale non tralasciare la sua qualità. Lo sapete perchè scelgo di utilizzare Emozioneolio nei miei…
Pizza gourmet: bufala, bresaola e pesche
La pizza oggi giorno è diventato un vero e proprio piatto gourmet! Esistono pizzerie che fanno pizze che sono veri e propri capolavori, ve ne segnalo alcune della mia zona: Farina Pesaro, SP.accio San Patrignano, Il Gatto e la Volpe di Gianluca Passetti. Oggi la voglio fare in casa la mia pizza gourmet! Utilizzando le…
Porridge di Teff sogliole, zucchine al limone e Menage a Trois
Adoro gli antipasti di pesce, soprattutto se hanno un gusto delicato dove rimane ben chiaro il sapore del pesce. Oggi sperimentando in cucina nuovi cereali, in questo caso il teff, ho creato questo antipastino molto semplice e nutriente esaltando il suo sapore con il Blend di Emozioneolio: Menage a trois Provatelo anche voi! Ingredienti: 150…
Salmone alla piastra con verdure al lime e Risveglio
Sono dell’idea che i pesci ricchi di grassi omega 3 come il salmone non necessitano di condimenti eccessivi, hanno già un sapore bene deciso da soli. Piuttosto hanno bisogno di una verdura rinfrescante e un nota acidula che aiuta a pulire il palato creando così un equilibrio gustativo. L’insalata, in questo caso ha bisogno di…
Riso integrale con fagioli azuki e erbe aromatiche. Il mio Menage a trois
L’estate sembra giunta al termine anche se questo sole mi fa credere che ancora qualche giorno di speranza c’è per questa stagione. Il piatto di oggi è piatto povero e di riciclo esaltato dal gusto delicato dell’olio extra vergine di oliva Menage a Trois di Emozioneolio. Ingredienti: 200 gr di riso integrale Girolomoni 100 gr…
Salsa Chimichurri
Sai che cos’è il Chimichurri? Il Chimichurri è una salsa verde originaria dell’Argentina e dell’Uruguay che viene utilizzata per marinare la carne alla griglia e non solo. L’origine del nome ha diverse versioni ma la più conosciuta è quella che deriva da un certo Jimmy McCurry: un irlandese a cui venne attribuita l’invenzione della ricetta….
Plumcake all’olio evo e pesche
Lo so che questo caldo scoraggia l’accensione del forno, ma avevo troppa voglia di mangiarmi una fetta di pluncake a colazione! Provate la ricetta perchè è davvero buona e leggera! Infatti ho fatto l’impasto con la farina senza glutine della Schaer (anche se non sono celiaca)e olio extra vergine di oliva di Emozioneolio. Per questo…
Orto fresco e Monovarietale
Temperature sopra i 30 ° e nessuna intenzione di accendere forni e fornelli? Tranquilli ho io la soluzione per voi! Insalata di ceci, cipolla di tropea marinata, acciughe, qualche verdura fresca e olio extra vergine di oliva Risveglio dell’azienda Emozioneolio di Serrungarina! Provate questa ricetta per il pranzo di oggi, è davvero semplice e super…
Il Risveglio dell’insalata di riso
Con questo caldo le uniche preparazioni che possiamo gustarci maggiormente sono sicuramente quelle fredde! Oggi un insalata di riso molto fresca con le verdure di stagione esaltate dall’olio extra vergine di oliva “Risveglio” dell’azienda Emozioneolio. Scoprite come preparare questo semplice piatto! Ingredienti: 180 gr di riso integrale 1 peperone giallo 2 zucchine 3 carote scorza…
Insalata di lenticchie e Menage a trois
Un’insalata nutriente quella di oggi, fatta di lenticchie e verdure dell’orto. Può sembrare un piatto banale e veramente di poca fantasia, ma lo sai qual’è l’elemento che fa davvero la differenza in un piatto del genere? L’olio extra vergine di oliva. Oggi ho scelto il Blend Menage a trois di Emozioneolio perchè rimane più delicato…
Il maialino nel coccio
Una ricetta non proprio estiva ma che ti emoziona quando la crei Metti un lombo di maiale con qualche bacca di ginepro, una cipolla rossa di tropea, rosmarino del giardino e vino rosso Barbera che gli permette di cuocersi lentamente e creare quella succulenza perfetta che alimenta le ghiandole salivari e ti fa dimenticare la…