Voglia di sapori orientali, e agrodolci. Il riso di jasmin con verdure con salsa di soya è il “Menage” perfetto per unire gusto, leggerezza e creatività in cucina! Provate la ricetta di oggi con Menage a trois di Emozioneolio, l’olio extra vergine di oliva di Serrungarina. Ingredienti: 200 gr riso jasmin 5 ravanelli 1 costa…
Emozioneolio
La salsa verde con Emozioneolio
Il segreto per fare una buona salsa verde è sicuramente l’olio extra vergine di oliva. Bastano pochi ingredienti ma di qualità per creare una salsa davvero gustosa e perfetta da accompagnare il bollito di carne o di pesce. Io avevo della carne bianca dal sapore delicato e quindi ho utilizzato un olio extra vergine più…
Focaccia di farro all’olio evo Moraiolo
Il segreto di una buona focaccia sta tutto negli ingredienti che la compongono. In questo caso i 2 ingredienti principali sono senz’altro la farina di farro integrale e l’olio extra vergine di oliva monovarietale Moraiolo di Emozioneolio di Massimo Mosconi. Ingredienti: 300 gr farina tipo 1 200 gr farina di farro integrale 50 gr di…
Il Gambero rosso premia 2 aziende pesaresi
Sempre più frequentemente il nostro amato territorio viene nominato per le sue eccellenze gastronomiche. Libri di settore e riviste parlano costantemente della prelibatezza dei frutti delle Marche; è toccato anche alla prestigiosa guida Gambero Rosso, la quale ha voluto assegnare due importanti riconoscimenti che arricchiscono l’olivicolura marchigiana: il titolo di Miglior frantoio dell’anno, al Conventino…
Insalata di cavolo viola, pere e pollo alla piastra
Quando vado al mercato non so mai bene cosa comprerò, mi lascio inspirare dall’offerta giornaliera. Oggi mi sono lasciata rapire da un cavolo meraviglioso con sfumature di colore che vanno dal verde al viola e una consistenza morbida come un ceppo di insalata. Ecco che allora la mia pausa pranzo si trasforma in insalata di…
Sgombro con le puntarelle e Respiro
I pranzi che piacciono a me, leggeri, freschi, sani e veloci. Oggi preparo lo sgombro con le puntarelle, qualche spicchio di arancia e l’olio extra vergine di oliva Respiro, il monovarietale Moraiolo di Emozioneolio. Ci provate anche voi? Ingredienti: 4 filetti di sgombro 1 ceppo di puntarelle 1 arancia 5 ravanelli olio extra vergine di…
Tortino al cioccolato con cuore extravergine
Il dolce perfetto per un’ occasione speciale. Il tortino al cioccolato. Classico, mai banale ma oggi ve lo propongo con una variante che esalterà il suo sapore. Aggiungo un filo di olio extravergine di oliva Opus di Emozioneolio, a crudo. Sembrerà strano, ma l’accoppiata olio extravergine e cioccolato fondente è davvero pazzesca, provate! Ingredienti: 160…
Mezzi rigatoni salmone al basilico e piselli
I mezzi rigatoni salmone, basilico e piselli sono un piatto molto anni ’80 ma dal gusto sempre attuale! Provate ad aggiungere un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo sopra il piatto per esaltare il sapore degli ingredienti. Io per questa ricetta utilizzo Respiro di Emozioneolio, un monovarietale Moraiolo dal profumo delicato e dal…
Passatelli in brodo
Non credete che i Passatelli in brodo siano il piatto perfetto per i giorni della Merla? I giorni della merla sono i giorni più freddi dell’anno! Quindi direi che un buon brodo caldo è l’ideale per scaldarsi! Provate a esaltare il piatto con un goccio di olio extravergine di oliva di Emozioneolio! Ingredienti: 3 uova…
La pizza con Emozioneolio
Che mondo sarebbe senza la pizza! Fare la pizza a casa è qualcosa di magico e super confortevole. Non è una ricetta veloce ma se seguite bene tutti i passaggi non smetterete più di farla! Volete dare un valore aggiunto alla vostra pizza?Versate un filo d’olio extra vergine di oliva Respiro di Emozioneolio sopra la…
Pausa pranzo leggera con Emozioneolio
Gennaio è il mese dei buoni propositi e dei piatti leggeri. Piatto unico e leggero con verdure e frutta di stagione e ricotta freschissima, un filo d’olio extra vergine dell’azienda Emozioneolio e la pausa pranzo perfetta è servita! Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia 100 gr di ricotta di pecora semi di sesamo olio extra vergine…
Zuppa di lenticchie, pane e verdure.
Cenare con qualcosa di caldo e buono è quello che ci vuole in questi giorni di freddo pungente. Oggi allora facciamo una bella zuppa di lenticchie, pane e verdure insieme al Menage a Trois di Emozioneolio che esalta perfettamente questo mix di sapori. Ingredienti: 100 gr di lenticchie 1 sedano mezza cipolla 1 carota pane…