Una zuppa autunnale, semplice e confortevole La zuppa di ceci e broccoli è un piatto perfetto per questa stagione umida Ho utilizzato principalmente broccoli, e aggiunto 1 patata, mezza cipolla e qualche pomodorino rimasto qua e là Come proteina ho scelto i ceci ma potete optare per qualsiasi altro legume Sembra una zuppa semplice ma…
Emozioneolio
Spaghetti di riso con verdure e pollo
Una ricetta dai sapori orientali creata con verdure di stagione e filetti di pollo. Solitamente per questo tipo di preparazioni si utilizza l’olio di semi ma, purtroppo in commercio non c’è una vasta scelta in termini di qualità di questo prodotto, per cui la maggior parte delle volte preferisco utilizzare l’olio extra vergine di oliva…
Tacos di tonno rosso e verdure
Se avete voglia di un antipasto sfizioso e gustoso vi consiglio di preparare questi tacco di tonno e verdure Il tonno da usare è quello fresco che trovate in pescheria Le verdure, quelle di stagione e l’olio ovviamente extra vergine di oliva dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina Provateli! Ingredienti: 5 tacos di mais (si trovano…
Crostone di hummus, pomodori e capperi
L’estate è fatta di piatti semplici, veloci e genuini. A volte basta semplicemente scaldare qualche fetta di pane e farcirla con quei pochi ingredienti presenti in questa stagione: come i pomodori, i capperi e un barattolo di legumi che in dispensa non manca mai, per creare un pasto sostanzioso e godurioso. Eccolo qui, allora, il…
Bietola Toast
Un’antipasto perfetto per tutte le stagioni Un crostone di pane tostato con bietole ripassate, uovo all’occhio di bue e olio extra vergine di oliva Menage a Trois dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina. Pochi ingredienti semplici e genuini per un piatto prelibato Ingredienti per 2 persone: 2 uova 2 fette di pane integrale 100 gr di…
Spaghetti alle cozze
L’estate è arrivata e con lei la voglia di primi piatti sapidi e che sanno di mare Gli spaghetti alle cozze sono una ricetta facile da fare, economica e davvero molto golosa! L’ingrediente che fa la differenza in un piatto così semplice è senza dubbio l’olio extra vergine di oliva, che dona al piatto il…
Zuppa di borlotti, quenelle di yogurt e Menage a Trois
Gennaio è il mese ideale per ricominciare con un’alimentazione sana e depurativa. La zuppa di oggi è quindi una preparazione gustosa, economica e nutriente, perfetta per il clima rigido di questi giorni. Gli ingredienti sono semplici: verdure, fagioli borlotti, yogurt greco e un buon olio extra vergine di oliva Ho utilizzato l’olio nuovo appena fatto…
Riso basmati con mazzancolle e cicoria
Un riso semplice, reso profumato dall’olio extra vergine di oliva Menage a Trois di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina. Un riso che può essere mangiato caldo o freddo. Provate l’abbinamento cicoria e mazzancolle profumate al limone! Ingredienti: 120 gr di riso basmati 250 gr di mazzancolle 1 limone 300 gr di cicoria sale olio extra…
Zuppa di fagioli e raggiola Emozioneolio
Una zuppa di fagioli cremosa, perfetta per questa stagione autunnale. A renderla ancora più gustosa ho utilizzato un olio extra vergine di oliva monovarietale “raggiola” dell’azienda agricola di Serrungarina Emozioneolio. Un gusto deciso e piccante che donano al piatto un equilibrio perfetto! Da provare! Ingredienti per 2 persone: 100 gr di fagioli olandesi (presidio slow…
Vellutata di zucca e Opus blend
Iniziamo l’autunno con la regina di questa stagione: La zucca In particolare oggi andiamo a creare una semplicissima e cremosa vellutata con la “zucca delica” una varietà di zucca molto adatta a creme e vellutate, inoltre se la cuoci in forno di questa varietà puoi mangiare anche la buccia! lo sapevi? Per rendere la mia…
Risotto alle zucchine e parmigiano con Menage a Trois
Un risotto semplice e sano, preparato in pochi minuti può avere un risvolto diverso se versiamo un buon olio extra vergine di oliva. Per la ricetta di oggi ho cos’ scelto il blend, Menage a Trois di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina che produce olio extra vergine di oliva di qualità. Le sue note vegetali…
Spezzatino con zucchine e Risveglio
Un secondo piatto di carne che spesso diventa un vero e proprio piatto completo. Lo spezzatino di carne con zucchine è la versione estiva del classico spezzatino che si prepara in inverno con sugo e patate. Per esalti sapori della carne ho utilizzato l’olio extra vergine di oliva Il Risveglio, il monovarietale raggiola dell’azienda Emozioneolio….