Elisa Prioli

Perlage produce vino biologico dal 1985 partendo da Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco superiore Docg. La scelta del biologico ha portato Perlage ad essere uno dei più rinomati produttori di vino biologico in Veneto, nonchè l’unica azienda a produrre prosecco biologico Docg presente all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di…

Oggi sono felice e piena di entusiasmo, nonostante il raffreddore che ancora persiste…sarà che manca meno di una settimana all’inizio della nuova rubrica, meno di un mese a Natale e un mese esatto all’anno nuovo, non lo so ma era un po di tempo che non mi sentivo così e questo stato emotivo mi mancava…certo…

Se c’è una cosa che mi piace della coda di rospo è il suo sapore delicato e il fatto che non ha piccole spine! 🙂 Oggi ho voluto dargli un sapore agrumato con le prime arance e quei verdi limoni che ancora incredibilmente spuntano nell’albero dello zio…mah!che strana questa stagione! Chiaramente visto che il contorno non…

L’evento tanto atteso della riviera adriatica è proprio lui: il Festival del brodetto! Il brodetto, nato come piatto povero dei pescatori dell’Adriatico è diventato il protagonista di questo evento ormai a livello internazionale! Una rassegna di cuochi, foodblogger, sommelier e critici gastronomici, il festival è aperto a tutti!e si tiene come ogni anno sul lungomare…

    Quanto siamo fortunati in cucina  noi italiani? Basta comprare un paio di ingredienti buoni e tac!viene fuori un piatto più o meno facile ma di gran gusto! Ad esempio, la mozzarella di bufala quanto è buona?!E’ uno dei motivi principali che mi spinge a tornare in Campania! 🙂 si non sono normale, ma…

Uno dei tanti regali utili che ho ricevuto per Natale è stato la teglia da forno per fare le ciambelline e visto che è passato un po di tempo dall’ultimo dolce ho pensato che era ora di rifarne un altro sperimentando appunto questo nuovo attrezzo! 😉 ma visto che ci siamo ripromessi di stare leggeri,…

Morro d’Alba, antico borgo medievale sulla strada che collega Senigallia e Jesi. Un territorio incorniciato dai monti appennini e dal vicino mare Adriatico. Unico territorio in cui nasce questo famoso vino, il cui nome prende dal particolare della sua goccia che si intravede sull’acino, quando le uve sono a maturazione, così detta, appunto lacrima. Un…

Alla fine il dolce che ho voluto fare per questo Natale è stato tutto una scoperta! Si perchè è un dolce che ho inventato totalmente! e devo dire che ha riscosso successo! Fortuna!! sennò chi le reggeva le polemiche anche a Natale… Volevo fare qualcosa di cremoso ma non troppo pesante che contenesse scaglie di…

Un graditissimo regalo è stato questo vino e incuriosita dal suo particolarissimo tappo in vetro non vedevo l’ora di assaggiarlo! Avevo sentito parlare di questa nuova moda e necessità di utilizzare tappi in vetro per l’imbottigliamento dei vini. Il motivo principale è per il fatto che il sughero è sempre meno e quindi si cercano…

Bianca e soffice come la neve la meringa nasce per caso,a Meiringen, dal pasticcere svizzero, Gasperini, di origini italiane, che non sapendo come riciclare gli albumi avanzati, provò a sbatterli insieme allo zucchero e li mise nei forni ancora caldi, dove queste presero forma e si asciugarono, dando origine alla meringa che tutti oggi conosciamo,…

Nel weekend appena passato, sono stata a Milano.Sono arrivata sabato mattina e la pioggia non ha dato tregua per tutto il giorno, così ho optato per farmi un giro nel mio centro commerciale preferito l’Eataly Smeraldo 🙂 aperto proprio quest’anno il 18 marzo 2014. Conoscevo già Eataly, lo avevo visitato per la prima volta a…