Piatto tipico della cucina indiana, oggi ve lo propongo alla “mia maniera”, facile, sana e veloce, con le verdure che ho a disposizione in frigorifero, ma che potrete cambiare a vostro piacimento. Piatto unico, composto da “curry di ceci” e riso basmati, condito con un mix di spezie e prezzemolo(facoltativo). E’ un piatto vegano e…
Elisa Prioli
5 piatti da gustare a Pesaro
Pesaro città a nord della Marche a confine con la Romagna, si estende dalla costa adriatica alle colline del Montefeltro e per questo motivo anche la sua cucina è ricca e variegata e subisce inevitabilmente l’influenza dalla vicina regione. Per chi volesse capitare da queste parti e gustarsi la buona cucina pesarese lascio 5 dei…
Torta ganache e farro soffiato con castagne
Una torta golosa di ganache fondente con una base di fiocchi di farro soffiati e morbidissime castagne cotte al vapore sulla superficie. Una goduria agli occhi e al palato! La ricetta può essere fatta interamente con un giorno di anticipo per permettere a tutti gli ingredienti di solidificarsi. TEMPO DI PREPARAZIONE: 3 ore DIFFICOLTA’: Facile…
Conchiglie al forno con radicchio e bufala
Con il cambio di stagione arrivano le ricette golose e confortanti! Come questa pasta di farro cotta in forno con radicchio tardivo e mozzarella di bufala filante. Per questa preparazione non troppo impegnativa utilizzo un formato di pasta abbastanza piccolo e insolito per una pasta al forno ma perfetto se volete fare un primo gustoso…
Locanda Montelippo
Non vi ho mai parlato di questo agriturismo, eppure è uno dei ristoranti che preferisco della provincia di Pesaro Urbino. La Locanda Montelippo si trova a Colbordolo a metà strada tra Pesaro e Urbino, le due bellissime città che formano la provincia marchigiana a confine con l’Emilia Romagna. La Locanda Montelippo è un agriturismo a…
Agriturismo Valdifiori
Immerso nella campagna marchigiana, l’agriturismo Valdifiori si trova a pochi km dal centro di Sassoferrato, circondato dal verde boschivo e le montagne dei sibillini. Un luogo rigenerante, di quelli in cui si dovrebbe fare tappa almeno una volta al mese per ritrovare il contatto con la natura e il buon cibo. I proprietari Massimo Cipriani…
Le Cinque Terre: tra cibo, trekking e mare
Nuovo viaggio e nuove scoperte per un weekend romantico all’insegna di cibo, attività fisica e relax al mare. Questa volta siamo in Liguria, patria di una delle più antiche e importanti repubbliche marinare. Terra di porti e pescatori ma anche di percorsi arroccati e ottimi prodotti, difficili da coltivare ma eccellenti da assaporare, come vini,…
Puglia: Valle d’Itria tra colori e sapori
Oggi vorrei portarti alla scoperta in un altro dei miei Viaggi di Gusto della Valle d’Itria, la parte centrale della Puglia. La Puglia infatti non è solo Salento, ma anche tanto altro! La Valle d’Itria in particolare è forse la zona meno conosciuta dal turismo, e proprio per questo è rimasta ancora molto autentica sia…
Peperoni ripieni di farro filante
Ricetta semplice e molto golosa! Peperoni ripieni di farro filante grazie all’uso della scamorza. Il farro è un ingrediente molto versatile e altamente digeribile, perfetto da abbinare ai peperoni che invece possono creare qualche fastidio. La scamorza formaggio filante che crea quel retrogusto davvero goloso e infine qualche erba aromatica tipo salvia e timo per…
Frullato di anguria e Cruncy al cacao
I frullati di frutta fresca sono l’ideale per la calda stagione estiva. Frullato di anguria e cruncy di farro soffiato al cacao e mandorle! Un abbinamento perfetto per una colazione sana o una merenda ricca di gusto! TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 4 persone: 1 bicchiere di latte di soya 1…
Pollo con verdure in agrodolce
L’estate è la stagione giusta per i piatti unici e leggeri! Avete mai provato il pollo con le verdure in agrodolce? La preparazione è semplice e veloce, tutto si cuoce in un unica padella, il wok, così che le verdure rimangono croccanti e il pollo si insaporisce insieme al resto. Il condimento utilizzato è un…
Farrette con melanzane e pangrattato
Un primo piatto leggero e ricco di gusto!Un sugo di melanzane condito con un trito di erbe aromatiche, pangrattato e aglio per condire il farrette,un formato di pasta simile alle tagliatelle ma più sottili di spessore e fatte con farina di farro. Le farrette Prometeo sono il tipo di pasta giusto per sughi di verdure…