Una merenda fresca e super estiva! Il frullato di anguria è un must have nelle giornate più calde! Per renderlo ancora più gustoso e nutriente ho aggiunto qualche cucchiaio di yogurt greco e del farro soffiato! Provatelo! Ingredienti: 1 fetta di anguria 100 gr di yogurt greco farro soffiato (facoltativo) Preparazione: Taglia l’anguria a piccoli…
Dolci
Ami i dolci ma hai poco tempo? Qui ti propongo diverse ricette sane, veloci e soprattutto deliziose!
Prediligo i dolci non troppo zuccherati, con farine integrali, di tipo 0 o 1, di farro o comunque quelle di migliore qualità.
Vedrete che il risultato vi sorprenderà!
Scopri chi è Elisa Prioli!
Torta di grano saraceno senza zucchero
Questa ricetta nasce dall’esigenza di limitare lo zucchero nelle preparazioni quotidiane. Se andiamo ad analizzare gli alimenti, si noterà che la maggior parte di essi, soprattutto quelli in scatola contengono zucchero. Visto e considerato le mie ultime analisi e la glicemia un po’ al limite ho pensato di provare questa torta per la colazione eliminando…
Gallette di porridge
Una ricetta sana e perfetta per la colazione. Avete presente il porridge? Ecco oggi con questa preparazione ci creiamo delle gallette da farcire con marmellata o creme spalmabili. Semplice e sostanziose le gallette di porridge sono fatte solo con 2 ingredienti: avena e acqua, poi un volta cotte le farcisco con della confettura di fichi,…
Banana bread al farro
Uno dei dolci più replicato è sicuramente il banana bread. Oggi ve lo propongo nella mia versione vegana e utilizzando farina di farro integrale. Un ottimo dolce da colazione o per una merenda energetica TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti + 40 di cottura DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 3 banane 170 gr di farina…
Cheesecake al kiwi
Dolce fresco e perfetto per ogni occasione! La cheesecake al kiwi la puoi gustare come dessert, merenda o colazione! La base è fatta di biscotti e olio di cocco e la crema di yogurt greco e ricotta. Io non utilizzo addensanti tipo colla di pesce o agar agar perché la preferisco più cremosa! Ingredienti: 100…
Torta al kefir e frutti di bosco
Un dolce poco dolce e senza glutine Per la ricetta ho utilizzato la farina di grano saraceno e l’amido di mais. Soffice e sano con una copertura di Kefir e frutti di bosco per renderlo ancora più goloso! Provalo! Ingredienti: 200 gr di farina di grano saraceno 50 gr di amido di mais 2 uova…
Tiramisù alle fragole senza lattosio
Le fragole, il frutto di questa stagione, stanno bene con qualsiasi cosa ma per renderle ancora più gustose oggi le utilizziamo per preparare un tiramisù alle fragole. Utilizzo i biscottoni di farro che hanno una consistenza molto simile ai classici savoiardi e quindi perfetti da utilizzare in questo dolce! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti +…
Soffici alla ricotta
Oggi vi propongo una ricetta di dolcetti proteici facile e veloce da fare. Servono pochi ingredienti e la guarnizione è a libera scelta. Io ho optato per del cioccolato fondente ma anche confetture varie o creme spalmabili di frutta secca stanno benissimo! Provateli! Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina 1 uovo 2 cucchiai di zucchero…
Biscotti al burro d’arachidi
Un dolce gustoso, facile e veloce. Perfetto per una colazione o una merenda sana e golosa! Prepariamo insieme i biscotti al burro d’arachidi! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 200 gr di farina di farro integrale Prometeo 2 cucchiai abbondanti di burro d’arachidi 1 cucchiaio di olio di semi di…
Pudding ai frutti di bosco
Un dolce sano e perfetto per la colazione del mattino Si prepara la sera prima e si mette a riposare la notte in frigorifero così si rapprende e diventa una specie di budino Ha solo 4 ingredienti ed è davvero energetico! Ingredienti: 1 bicchiere di latte 20 gr di semi di chia 1/2 banana 2…
Riso latte e pistacchio
Un dolce al cucchiaio con poche calorie Una ricetta facile e veloce ottima da preparare con anticipo Una coccola per la colazione, la merenda o semplicemente come dessert di fine pasto Segui la ricetta del “RisoLatte con crema di pistacchio” Ingredienti: 30 gr di riso (no basmati) 250 gr di latte di avena 125 gr…
Dolcetti proteici alle fragole
Dolcetti proteici soffici al sapore di fragole e banana Questa ricetta è nata tutta dalla voglia di un frullato fragole e banana! Ho aggiunto 2 albumi montati un po’ di farina di grano saraceno e lievito per dolci Il risultato è stato di una torta grande talmente soffice da rompersi facilmente, così ho deciso di…