Avete del cioccolato delle uova di Pasqua da smaltire?
Usatelo per creare questo dolce buonissimo e perfetto per la colazione: Il Brownie
Le origini del brownie risalgono alla fine del 1800 in cui venne fuori una delle prime ricette associata a Bertha Palmer, una cittadina di Chicago il cui marito possedeva il Palmer House Hotel.
Un giorno Bertha Palmer, chiese ad un pasticcere di creare un dolcetto adatto alle donne che frequentavano il Chicago World’Columbian Exposition, Il dolce doveva essere simile ad un piccolo pezzo di torta, facilmente consumabile anche durante un pranzo al sacco.
Il risultato fu chiamato Palmer House Brownie ed era un dolce al cioccolato contenente noci e glassa alle albicocche.
Ingredienti:
- 2 uova
- 80 gr di burro o 50gr di olio di semi
- 30 gr di zucchero
- 200 gr di cioccolato fondente
- 5gr di lievito
- 100 gr di farina di farro integrale
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro
- In una ciotola montare le uova con lo zucchero con la frusta elettrica, devo diventare spumose.
- Aggiungere il cioccolato fuso con il burro non troppo caldo all’interno dell’impasto e mescolare.
- Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare bene tutto.
- Aggiungere le noci e qualche scaglia di cioccolato fondente da unire a tutti gli ingredienti.
- Versare l’impasto in una teglia ricoperta da carta da forno
- Informare a 175 gradi x 30 minuti.
