Le bowl sono sicuramente di gran moda da qualche hanno, ma hanno anche la caratteristica di essere degli ottimi pasti sani e completi.
Quella di oggi è la versione più semplice e gustosa che ci sia con il tricolore degli ingredienti rappresenta appieno il nostro bel paese e le sue prelibatezze, tra cui il nostro farro di cocco.
Ottima per il mare o per l’ufficio, la bowl è un piatto che va mangiato freddo, quindi si può preparare anche in anticipo!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr di farro di cocco Prometeo
- 15 pomodori datterini
- 1 mozzarella di bufala da 200 gr
- 200 gr di fagiolini
Preparazione:
- Cuoci il farro in acqua leggermente salata.
- A parte cuoci i fagiolini in acqua bollente senza sale
- Nel frattempo taglia i pomodori e la mozzarella.
- Scola il farro dall’acqua di cottura e versalo su un lato di una ciotola tonda alta non troppo grande.
- Condisci i pomodori e i fagiolini separati con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale e aggiungili alla bowl disponendo una parte per ogni ingrediente.
- Aggiungi la mozzarella tagliata e versa un filo d’olio extra vergine di oliva per esaltare i sapori.
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