Esistono tante versioni del banano bread ma questa che vi lascio è una delle mie preferite
Vi elenco i motivi per cui è assolutamente da provare:
- Il dolce è buono e soffice
- la ricetta è facile e ha bisogno di pochi utensili (frusta a mano, forchetta, teglia da dolce)
- è senza uova e senza burro, per cui il dolce rimane super leggero
Vi lascio tutti i passaggi
Ingredienti:
- 2 banane mature + 1 per decorazione
- 40 gr di zucchero di canna
- 50 gr di olio di semi di girasole
- 210 gr di farina tipo 1
- 100 gr di latte
- 16 gr di lievito
- semi di lino per decorare
Preparazione:
- Schiacciare le banane con una forchetta riducendole in poltiglia
- Versare in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero
- Aggiungere le banane, l’olio e il latte
- Mescolare tutto energeticamente con una frusta a mano
- Versare l’impasto in una pirofila coperta da carta da forno
- Aggiungere sulla superficie i semi di lino e la banana divisa in 2 parti
- Infornare a 180° per 40/45 minuti in forno statico
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