L’estate e i suoi piatti freddi! Il cous cous con vongole e peperoni è un piatto freddo gustoso e perfetto per un pranzo veloce. Oggi per esaltare il sapore delle vongole e il profumo del peperone ho utilizzato l’olio extra vergine di oliva monovarietale moraiolo “Respiro” dell’azienda agricola Emozioneolio. Provatelo è pazzesco! Ingredienti: 180 gr…
Ricerca effettuata: cous cous
Cous cous di gamberi e avocado, zenzero e Limolio
Con il piatto di oggi vi voglio presentare una vera chicca! Sto parlando del Limolio, l’olio extra vergine di oliva del Conventino di Monteciccardo aromatizzato al limone! Da quando ho conosciuto il fantastico mondo degli oli aromatizzati non posso più farne a meno! Sono un ottimo modo per dare al piatto quel sapore in più…
COUS COUS
Il cous cous è un cibo ormai noto in tutta Italia e non solo, ed è entrato a far parte di moltissime ricette. Ma il cous cous fa ingrassare oppure lo si può tranquillamente consumare? Per capirlo cerchiamo di analizzare la composizione di questo alimento. Questo prodotto si ottiene dal grano duro (il cui nome…
Arancini di cous cous
Una ricetta che vuole racchiudere il senso del mio tour a San Vito lo Capo: l’esperienza del cous cous fest e la scoperta dei sapori e delle ricette tipiche siciliane. Ecco che allora dalla mia creatività nascono gli arancini di cous cous! Un’idea molto gustosa da presentare come antipasto o in formato più piccolo come…
San Vito lo Capo & Il cous cous fest.
Sono in una fase di ricerca costante, organizzo viaggi per assaggiare i prodotti di ogni territorio, mi lascio ispirare dai luoghi, poi sperimento in cucina, degusto vini per riconoscere tutte le sfumature, sono una curiosa, amo follemente questo mondo e credo fermamente che sia un grosso potenziale per il nostro paese. 3 giorni di vero…
Sogliola con cous cous di farro, curcuma e pachino
L’estate, la mia stagione preferita, non solo per il clima migliore, gli aperitivi al tramonto, le giornate al mare ma i piatti, gli ingredienti che questa stagione offre sono così vicini ai miei gusti che veramente danno un sapore migliore alle mie giornate. Tanta frutta, e verdura fresca da mangiare cruda,il pesce che adoro e…
Cous Cous integrale con verdure estive e avocado
Datemi verdure e avocado e sono felice! 🙂 Questa mania dell’avocado tutta in una volta mi spaventa un pò, perchè a forza di mangiarlo almeno 2 volte alla settimana mi fa pensare che forse prima o poi mi stancherà e non vorrò più sentirlo nominare :-D, speriamo di no, nel frattempo me lo godo in…
Cous Cous di pesce e melanzane
Fantastico il cosu cous, piatto fresco, leggero e superversatile! Ideale per queste giornate calde lo potete preparare la sera per il pranzo del giorno dopo, sempre che non cadete nella tentazione di mangiarvelo prima, come me! 🙂 Ci sono già diverse ricette sul blog del cous cous, il cous cous lo si può fare con…
Cous Cous di sogliola e verdure miste
Dopo le feste pasquali qualcosa di leggero è proprio quello che ci vuole! e allora perchè non fare un piatto unico come per esempio un bel cous cous di sogliole e verdure miste?! semplice, leggero e semplice da fare! Seguitemi in cucina, per vedere com’è facile! 😉 Ingredienti per 2 persone: – 3…
Cous Cous & Curry
Il cous cous è uno di quei piatti freschi e veloci che ho iniziato a cucinare da quando vivo da sola… è piacevole perchè lo si può fare a seconda di quello che hai a disposizione in frigorifero. Oggi il mio frigorifero e la mia dispensa prevedeva un broccolo verde, un porro, pomodori datterini e…
Il mio cous cous day!
Questa estate il piatto che mi è riuscito meglio è sicuramente il cous cous! Ogni giovedì mi aspettava il mio cous cous day!ovvero la cena a base di cous cous con ingredienti che cambiavano a seconda di quello che trovavo in quel giorno. La base degli ingredienti erano sempre le verdure, che non mancano mai…
Couscous di camomilla cavolo viola e mandorle
Chi l’ha detto che la camomilla la possiamo usare solo come tisana per digerire o farsi avvolgere meglio tra le braccia di Morfeo? E se la usassimo in qualche piatto? Tipo un couscous? Bè il risultato sarà particolare e sorprendente! Credetemi! Ero scettica anche io! Ingredienti: 3 bustine di camomilla 150 gr di couscous 1…