Iniziano ufficialmente le mille ricette dedicate al Natale!
La quiche ad Albero di Natale è una ricetta semplice, carina da vedere ma soprattutto buona da gustare.
Vi servono pochi ingredienti per realizzare questo piatto.
Farina, olio e acqua per base.
Salmone e broccoli per il ripieno.
Perfetta come aperitivo o antipasto per la Vigilia di Natale, provatela!
Ingredienti per la base:
- 300 gr di farina tipo 1
- 100 gr di acqua
- 20 gr di olio extra vergine di oliva
- sale
- 1 uovo (per spennellare bordi)
Ingredienti per il ripieno:
- 200 gr di salmone affumicato
- 1 broccolo verde
- sale
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
- Preparare la base mescolando la farina con l’acqua , l’olio evo e un pizzico di sale.
- Creare una pasta liscia ed omogenea non troppo idratata ma comunque morbida da stendere con il matterello.
- Nel frattempo tagliare il broccolo a pezzi, adagiarlo su una placca da forno e condirlo con sale e olio evo.
- Cuocere il broccolo in forno a 200° per 10 minuti.
- Stendere la base, cercando di formare un abete tagliando qualche bordo con il coltello.
- Adagiate il salmone sulla parte centrale della base e ricoprire con i broccoli.
- Formare i bordi con la pasta richiudendo i lati verso il centro (vedi foto finale).
- Spennellare con un uovo tutti i bordi in modo da renderli belli dorati e lucidi.
- Infornare a 200° per 20/25 minuti in forno ventilato.
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