Il patè di bollito è una ricetta utile per riutilizzare gli avanzi in cucina!
Sapete come la penso “in cucina non si butta via niente” e tutto può essere reinventato in qualche modo.
Ad esempio vi avanza il bollito di carne che avete fatto il giorno precedente e non avete voglia di rimangiarlo così com’è?!
Create un patè da spalmare sulle fette di pane caldo è davvero molto gustoso!
Lo potete utilizzare anche come aperitivo insieme ad un calice di bollicine.
Ingredienti:
- bollito di carne
- maionese (vedi ricetta)
- capperi
- olio evo
- pepe
- cetriolini sott’aceto o aceto di mele
Preparazione:
- Ridurre a piccoli pezzi il bollito e versarlo in un mixer.
- Aggiungere 2 cucchiai di maionese, una manciata di capperi 1 cucchiaino di aceto di mele o 2 cetriolini e Lio extravergine di oliva.
- Frullare il tutto e aggiustare eventualmente con sale e pepe nero.
- Servire come crema spalmabile con pane caldo.
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