La stagione delle ricette fresche e veloci è ufficialmente partita!
Le penne integrali di oggi sono condite con un pesto estivo e di riciclo davvero ricco di gusto!!
Basta frullare pochi ingredienti in un mixer e il gioco è fatto!
Provate la ricetta!
Ingredienti:
- 200 gr di Penne integrali – Girolomoni
- 5 pomodori secchi sott’olio
- 100 gr di casatella di pecora o ricotta
- rucola fresca
- olio extra vergine di oliva al basilico -Conventino di Monteciccardo
- semi di sesamo
Preparazione:
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- In un mixer versare i pomodori secchi, la cascatella, la rucola e un filo di olio evo al basilico.
- Frullare tutto e aggiungere un goccio d’acqua di cottura della pasta.
- Quando la pasta sarà cotta, passarla leggermente sotto l’acqua fredda.
- Condire la pasta con il pesto ottenuto e servire con semi di sesamo.
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