Pancake di riso al cacao

Ve li ricordate i miei pancake di riso con albumi?

Oggi li facciamo ancora più gustosi! aggiungendo cacao all’impasto e banane e sciroppo d’acero come guarnizione finale!

Provateli sono buonissimi!!

 

Ingredienti:

• 200 gr di farina di riso
• 120 gr di latte di soya
• 30 gr di cacao amaro
• 3 albumi
• 1 cucchiaio di miele
• 1 pizzico di bicarbonato
• miele/sciroppo d’acero
• frutta fresca

Preparazione:

1. Montare gli albumi a neve con i pizzico di sale.
2. Mescolare la farina con il cacao, il latte, il bicarbonato e il miele.
3. Amalgamare gli albumi montati arresto degli ingredienti.
4. Oleare una pentola con olio di arachidi e portarla a temperatura.
5. Versare con un mestolo un po’ di composto sulla pentola calda e quando inizia a fare le bollicine girare il pancake per qualche minuto.
6. Servire I pancake caldi con miele, frutta fresca o sciroppo d’acero.

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