Tornare a casa e preparare un piatto di pasta è la base di ogni rientro.
Lo Spaghettone al pomodoro di Girolomoni e il Basilicolio dell’Azienda Il Conventino di Monteciccardo rappresentano insieme il connubio perfetto della nostra cara cucina italiana.
Ingredienti:
- 200 gr di Spaghettone Girolomoni
- pomodori pelati
- olive taggiasche
- sale
- pepe nero o peperoncino
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine di oliva Frà Evaristo – Il Conventino di Monteciccardo
- Basilicolio – Il Conventino di Monteciccardo
Preparazione:
- in una padella versare un filo d’olio extra vergine di oliva Frà Evaristo.
- Aggiungere lo spicchio d’aglio per qualche minuto, poi toglierlo e aggiungere le olive intere.
- Aggiungere i pomodori pelati schiacciandoli bene con una forchetta.
- Aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda e lasciar bollire il sugo per almeno 10 minuti.
- Aggiustare di sale e di pepe a metà cottura
- Nel frattempo in una pentola con acqua bollente cuocere gli spaghettoni di semola di grano duro Girolomoni.
- Quando la pasta sarà cotta al dente scolarla e condirla con il sugo al pomodoro.
- Servire la pasta versando un filo di Basilicolio.
Abbinamento consigliato: Il Pirone – Il Conventino di Monteciccardo
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