Voglia di pancake al cacao?
Oggi vi lascio la ricetta e il procedimento per farli!
Io li ho fatti con olio di semi e li ho guarniti con miele (al posto del classico sciroppo d’acero) e ribes che da l’acidità giusta a questo dolce da colazione.
Ingredienti:
- 2 uova
- 180 gr di farina 0
- 20 gr di cacao amaro
- 200 gr di latte
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 3 cucchiai di miele d’acacia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di miele da versare sopra
- ribes o altra frutta fresca
Preparazione:
- Unire la farina con il cacao, il miele e il lievito e amalgamare bene.
- Aggiungere l’olio di semi, il latte e le 2 uova sbattute.
- Mescolare bene il tutto in modo da creare un composto abbastanza fluido(se vi sembra troppo consistente aggiungete un po’ di latte).
- Ungere una padella con olio e carta assorbente per togliere l’eccesso.
- Scaldare la padella e una volta calda versare 1/2 mestolo di composto.
- Quando il pancake farà le bollicine girarlo dall’altro lato per un altro minuto o 2.
- Servire I pancake uno sopra l’altro versando un cucchiaio di miele d’acacia per addolcire e del ribes per aggiungere una nota acida.
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