Le sfoglie croccanti di oggi sono la versione senza glutine delle mie sfoglie croccanti ai semi di papavero (ricetta qui)
Pochi ingredienti per una ricetta che può essere utilizzata sia come spuntino sia come antipasto da servire con salse,creme o formaggi o semplicemente con olio extra vergine di oliva dell’azienda Emozioneolio!
Seguite la ricetta!
Ingredienti:
- 300 gr di farina senza glutine
- 20 gr di olio evo Blend Menage a Trois – Emozioneolio
- 100 gr di acqua fredda
- semi di sesamo a piacere
- sale
Preparazione:
- Disponiamo la farina a fontana e uniamo al centro l’olio evo, l’acqua fredda, il sale e i semi di sesamo.
- Amalgamiamo bene il tutto e impastiamo energicamente per 5 minuti.
- Se l’impasto vi risulterà troppo morbido e appiccicoso aggiungete un po di farina, poco alla volta e continuate ad impastare.
- Stendete l’impasto in maniera molto sottile, e tagliatelo a strisce lunghe e irregolari.
- Cospargete sopra ogni striscia un pizzico di sale e un filo d’olio evo.
- Infornate a 200 ° per 10/15 minuti in forno ventilato.
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