Con il piatto di oggi vi voglio presentare una vera chicca!
Sto parlando del Limolio, l’olio extra vergine di oliva del Conventino di Monteciccardo aromatizzato al limone!
Da quando ho conosciuto il fantastico mondo degli oli aromatizzati non posso più farne a meno!
Sono un ottimo modo per dare al piatto quel sapore in più che aiuta ad esaltare la pietanza!
Ingredienti:
- 180 gr di cous cous integrale Girolomoni
- 200 gr di gamberi freschi
- mezzo avocado
- 1 pezzetto di zenzero
- olio evo Limolio – Il Conventino di Monteciccardo
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- vino bianco Le Coste – Il Conventino di Monteciccardo
Preparazione:
Bagnare il couscous con acqua calda.
In una padella a parte saltare i gamberi sgusciati con uno spicchietto d’aglio e un bicchiere di vino bianco per sfumare.
Tagliare nel frattempo l’avocado in piccoli pezzi e condirlo con un pizzico di sale, un po’ di zenzero grattuggiato e Limolio.
Quando il cous cous si sarà gonfiato aggiungere un filo di Limolio e sgranarlo con una forchetta.
Aggiungere i gamberi con il loro condimento, eliminando l’aglio e infine aggiungere l’avocado.
