Termine malizioso e stuzzicante, il Menage a trois è stato simpaticamente fissato come nome dall’azienda Emozioneolio di Massimo Mosconi per delineare il suo Blend.
Che cos’è un Blend?
Un blend nasce dall’unione di oli diversi, e in questo caso 3: frantoio , leccino e moraiolo.
Generalmente un blend presenta profumi meno marcati rispetto ad un monocultivar, ma non per questo significa che abbia meno valore o sia meno apprezzabile!
Il Blend infatti può esaltare un maggior numero di pietanze con caratteristiche diverse in quanto l’assemblaggio di 3 diversi oli da sentori diversi.
Il Menage a trois è definibile come un olio extravergine di oliva fruttato di media intensità
Al naso si percepiscono sentori di carciofo, mandorla acerba, lattuga mentre in bocca prendono forma la nota piccante e amara con gusti che ricordano la cicoria, il rosmarino e il pepe.
Gli abbinamenti sono quindi variabili: verdure alla griglia, zuppe di legumi, vellutate, pesce alla griglia o carpacci.
Volete sapere come l’ho abbinato io?
Scopritelo Giovedì prossimo con il nuovo post di Emozioneolio!
