Chi l’ha detto che la camomilla la possiamo usare solo come tisana per digerire o farsi avvolgere meglio tra le braccia di Morfeo?
E se la usassimo in qualche piatto? Tipo un couscous?
Bè il risultato sarà particolare e sorprendente! Credetemi! Ero scettica anche io!
Ingredienti:
- 3 bustine di camomilla
- 150 gr di couscous
- 1 cavolo viola
- 1 finocchio
- acqua q.b.
- 30 gr di mandorle
Mettere in infusione la camomilla in un bicchiere di acqua calda .
Bagnare il cous cous con la camomilla e lasciar riposare per almeno 10 minuti.
Nel frattempo in una padella versare un filo d’olio evo e cuocere il finocchio tagliato a piccoli pezzi e il cavolo viola anch’esso tagliato in piccoli pezzi.
Aggiungere un po’ di camomilla alle verdure e lasciar cuocere per 5 minuti a coperchio chiuso.
A fine cottura aggiustare di sale e di pepe nero.
Sgranare il cous cous con una forchetta e condirlo con un filo d’olio evo e le verdure che abbiamo cotto in padella.
Tritare le mandorle e aggiungerle al piatto.
