Quando ero bambina ricordo che in tv c’era un programma presentato da Mike Buongiorno che si chiamava “la ruota della Fortuna”, un quiz dove i concorrenti giravano “la ruota”composta da diversi premi, in denaro e a seconda di dove si fermava, se rispondevano alla domanda in modo corretto vincevano il premio indicato dalla ruota…non è che ero matta per la trasmissione, ma la sigla mi è sempre rimasta in mente e il formato di pasta che ho utilizzato oggi mi ha proprio messo in mente quella maledetta canzoncina! 😀
A parrte questa stupidata, ho comprato alla fiera un curry dal profumo spettacolare che ogni volta che apro la credenza dei condimenti mi arriva quel profumo che mi fa venir voglia di usarlo sempre! 🙂 oggi però l’ho utilizzato in un primo piatto con le ultime verdure estive, che dite lo fate con me? 😉
Ingredienti:
– 200 gr di rotelle Delverde
– 2 zucchine
– 7/8 pomodori pachino
– 2 carote
– 1 peperone giallo
– 2 cucchaini di curry
– prezzemolo tritato
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo cuocere le verdure in una padella a parte con un filo di olio evo. Tagliare le verdure a piccoli pezzi piu o meno uguali e saltarle insieme con un pizzico di sale 2 cucchiaini di curry e mezzo bicchiere di acqua. Quando la pasta sarà cotta scolarla e saltarla insieme alle verdure con un po di acqua di cottura per amalgamare bene il tutto. Impiattate e spolverate con del prezzemolo tritato.
