Un insalata super gustosa e rinfrescante è proprio quello di cui abbiamo bisogno in estate!
Soprattutto se il piatto in questione è ricco e per niente banale!si perchè miei cari, l’insalata di oggi è uno di quei piatti che vi fa fare un figurone anche con i vostri ospiti, poi aggiungeteci che è veloce e semplicissima…una di quelle ricette della serie “massima resa e minimo sforzo” per un successo assicurato!provare per credere! I miei ospiti hanno gradito…gradiranno anche i vostri?
Ingredienti:
– 1 ceppo di lattuga romana
– 500 gr di salmone fresco
– semi di chia
– 5 pesche bianche (quelle piatte)
– olio evo, sale
Impanare il trancio di salmone nei semi di chia e cuocerlo in una padella rovente senza aggiunta di grassi, bastano 3 minuti per parte, dopo di che lasciate raffreddare.
Nel frattempo lavare l’insalata, asciugarla leggermente e tagliarla a pezzi, fate la stessa cosa con le pesche e unite i 2 ingredienti e conditeli semplicemente con un pizzico di sale e olio evo. Tagliare il salmone a pezzi e unirlo all’insalata. Troppo facile?! 😉
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