Piatto furbo quello di oggi, per quelli che, come me, la frittata non la sanno girare! E ogni volta che la vorrei fare, mi demoralizzo…E allora oggi la faccio al forno!così il problema del salto della frittata è risolto!
Per renderla più morbida e soffice ho aggiunto la ricotta, che con le uova ci sta davvero bene….e allora perché non provate a farla anche voi? Date un occhiata com’è facile.
Ingredienti per 2 persone:
- 6 uova
- 250 gr di ricotta di mucca
- 500 gr di spinaci freschi
- 100 gr parmigiano reggiano
- noce moscata q.b.
Preparazione:
Sbattete le uova con una forchetta, poi aggiungete il parmigiano e la noce moscata e la ricotta. Nel frattempo cuocete in una padella gli spinaci con un filo d’olio evo e un pizzico di sale e di pepe.
Una volta cotti scolateli bene e aggiungeteli alle uova, mischiate bene il tutto e versate il composto in una pirofila da forno.
Cuocere per 20 minuti a 180 ° forno ventilato. Superbuona e superveloce!! Provatela!
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