Maionese home-made

Ingredienti:

• 1 uovo
• sale
• olio di semi
• succo di limone
• aceto di vino bianco (facoltativo)

Procedimento: 

1. Prendi un recipiente alto e stretto dove versare l’uovo intero, un pizzico di sale, la spremuta di uno spicchio di limone e aggiungere un cucchiaino di aceto di vino bianco.
2. Prendi un frullatore ad immersione e inizia a frullare il composto facendo un movimento dall’alto verso il basso.
3. Contemporaneamente aggiungi a filo, l’olio di semi continuando a frullare fino a che il composto non risulterà cremoso (maggiore è la quantità di olio che si aggiunge maggiore sarà la consistenza).
4. Tieni in frigo per almeno 3 ore.

Scopri che è ELISA PRIOLI